QS konzentriert sich auf West- und Südeuropa

Qualitätssicherungssystem etabliert sich bei Obst und Gemüse auch im Ausland - Fresh-Cut-Salate neu im System

Bonn. Seit die QS Qualität und Sicherheit GmbH 2004 die Sparte "Obst, Gemüse und Kartoffeln" in das System aufgenommen hat, wird die Marktdurchdringung schrittweise erhöht. Auch Fresh-Cut-Salate sind jetzt QS-gelabelt. Während sich das QS-System seit de

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Fleisch Die Rindfleischnachfrage wird im April wohl verhalten sein und sich auf Edelteile konzentrieren. Der übliche saisonale Preisabschwung für Jungbullen dürfte spätestens im April einsetzen, so die ZMP-Marktexperten. In den vergangenen Wochen hat die

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Nach den ersten sporadischen Lieferungen im Februar wird das Spargelangebot aus Südeuropa im März zunehmen. Der Absatz von hiesigem Lagergemüse ist leicht ins Stocken geraten. Der Spielraum für steigende Preise ist nach Ansicht der ZMP-Marktexpert

Schlechtes Wetter schadet Tomaten

Frankfurt, 16. Dezember. Schlechtes Wetter mit zu wenig Sonnenschein in Spanien, dem Hauptlieferland von Tomaten für Deutschland um diese Jahreszeit, verhindert derzeit eine ausreichende Ausfärbung des Fruchtgemüses. Das knappe Angebot an ansprechenden Qu

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Herausragende Saisongemüsearten im Mai sind heimischer Spargel und Rhabarber. Mit Blick auf die inzwischen erreichte Flächenausdehnung ist bei guter Witterung wieder ein großes Spargelangebot zu günstigen Preisen zu erwarten, daneben wird vor all

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Geflügel, Eier Am Hähnchenmarkt zeichnen sich bei ausreichender Versorgung stabile Preise ab. Am Putenmarkt hingegen dürfte es eng werden. Zum einen erreichen die hitzegeplagten Tiere noch nicht überall wieder die geplanten Mastendgewichte. Zum Zweiten

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Fleisch Im Mai dürfte der Fleischabsatz Impulse erhalten, wenn schönes Wetter das Interesse für Kurzbratartikel zum Grillen belebt. Ansonsten ist eher mit schwacher Nachfrage nach Rindfleisch zu rechnen. Da das Jungbullenangebot im Mai deutlich zunimmt,

Vorschau auf die Frischemärkte

Gemüse Alle Salatarten werden in den kommenden Wochen wieder in ausreichenden Mengen vorhanden sein, in zunehmendem Umfang auch aus deutschem Anbau. Das Spargelangebot aus Südeuropa wird ebenfalls kräftig wachsen, da neben Spanien dann auch Griechenland

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Rindfleisch Der Verbrauch von Rindfleisch in Deutschland dürfte sich im September weiter erholen, der BSE-bedingte Rückstand gegenüber dem Vorjahr auf zehn bis 15 Prozent schrumpfen. Das Kaufinteresse der Verbraucher wird in den nächsten Wochen aber auc

UNTERNEHMEN Uwe Riehs, Geschäftsführer der Molkerei Alois Müller und zuständig für das Markengeschäft, verlässt das Unternehmen. Seine Aufgaben übernimmt kommissarisch Thomas Hinderer, seit April Sprecher der Geschäftsführung. Riehs war seit 1996 bei Mü