Alles Bio oder was?

Qualität und Produktsicherheit bleiben Thema Nummer eins / Von Andrea Wessel

Lehnten vor zehn Jahren noch die Hälfte aller befragten Konsumenten Öko- Obst und Öko-Gemüse ab, sind heute nur noch ein Viertel der Verbraucher absolut uninteressiert. Ein Nachfragepotential also von mehr als 70 Prozent, das zu versorgen wäre. Aber obwoh

Friedrich Lehmann

Bio wird salonfähig

Biogemüse ist nicht nur etwas für Gesundheitsapostel und Öko-Spinner, es gehört in jede Obst- und Gemüseabteilung, meint Friedrich Lehmann. Der Großhändler und Geschäftsführer der August Lehmann GmbH & Co. KG, Duisburg, will dem LEH neuerdings die Bio-Sch