Historische Wurzeln der Schweinemassen

Kopenhagen, 13. Juni. Dass die Dänen das sechsfache ihres eigenen Schweinefleischverzehrs für den Export produzieren, hat historische Wurzeln. Die Dänen, einst Herrscher über ganz Skandinavien, haben vor knapp 150 Jahren nach verlorenem Krieg anno 1864

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Konzentration der Schweineproduzenten in Dänemark

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Klein aber dafür flexibel

Tican muss als Nummer zwei viel wendiger sein

Thisted, 13. Juni. Auf dem heimischen Markt gibt es nur noch zwei Schlachtgenossenschaften und hier ist Tican mit seinen 6 Prozent Produktionsanteil eindeutig die kleinere. Der an der Westküste von Jylland gelegene Schlachthof mit zwei parallel laufenden

Ökologie und Ökonomie

Schokoladenhersteller Woodshade zeigt, dies ist kein Widerspruch

Skals, 13. Juni. Lars Frederiksen ist ein Genießer mit Prinzipien. Er produziert seine Marzipan- und Nougatspezialitäten ausschließlich mit biologisch angebauten Zutaten. Und seine Rezepturen sind konsequent auf höchsten Geschmack ausgerichtet.Dennoch ver

Mit Nahrung für Nordpolexpeditionen gestartet

Dänischer Marktführer Beauvais liefert "beerenstarke" Marmelade auch nach Deutschland

Tastrup, 13. Juni. Es ist eine besondere Auszeichnung in dem kleinen Königreich Dänemark den Hof beliefern zu dürfen. Wer dort liefern darf, hat gewissermaßen die Eintrittskarte zur gehobenen Warenwelt erworben. Es sind insgesamt etwa 150 Firmen, die die