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Tierfreundlich. Das staatliche Tierwohlsiegel „Bedre Dyrevelfærd“ wurde in Dänemark im Mai 2017 für Schweinefleisch eingeführt und ist fast der Hälfte (49 %) der Dänen bereits ein Begriff, deutlich mehr als die erhofften 40 Prozent bis Jahresende 201

KURZ NOTIERT

Verlängert: Die Molkerei des Konzerns FrieslandCampina in Kalkar-Kehrum wird laut "Rheinische Post" nicht zum 30. Juni 2011 geschlossen. Das Unternehmen werde die Produktion über den geplanten Zeitraum fortführen, weil andere Betriebe im Ausland die Arbe

EU lässt sich Zeit bei Bisphenol A

Parma. Die EU-Lebensmittelsicherheitsbehörde Efsa wird ihre wissenschaftliche Expertise über den umstrittenen Stoff Bisphenol A nicht vor September abgeben. Der in PET-Verpackungen und auf Kassenbons verwendete Stoff steht im Verdacht, die Zeugungsfähigk

Kalifornien verbietet Transfette

Sacramento. Als zweiter US-Bundesstaat nach New York verbietet Kalifornien sogenannte Transfette in Lebensmitteln. Der als gesundheitsschädlich eingestufte Stoff darf ab 2010 in Restaurants nicht mehr verwendet werden. Bis 2011 sollen entsprechende Produ

Dänemark sucht Sonderstatus

Salmonellenbelastung von Importgeflügel und Eiern im Visier

Frankfurt, 31. August. In Dänemark sollen Importeure von Eiern und Geflügel zusätzliche Garantieerklärungen zum Salmonellenstatus abgeben. Der Vorstoß einer Arbeitsgruppe stößt in der EU aber auf Widerstand. Die Arbeitsgruppe unter Federführung der natio

Dänen diskutieren Salmonellenverbot

Frankfurt, 14. Juni. In Dänemark wird derzeit die Frage diskutiert, ob das Land gesetzliche Maßnahmen gegen den Import von Fleisch, das Salomonellen enthält, ergreifen soll. Hintergrund sind Berichte von Anfang Juni, wonach in Proben von deutschem Trutha

Verwirrung um Salmonellenfunde

Frankfurt, 8. Juni. Der Geflügelvermarkter Stolle, Visbek, hat Vorwürfe zurückgewiesen, mit Salmonellen belastetes Putenfleisch nach Dänemark geliefert zu haben. "Alle Tests im Rahmen eines Salmonellen-Monitoring waren negativ", sagte Marketingleiter Alb

Zum Durchdrehen

VTEC-Bakterien in Kaufland-Hackfleisch sorgen für Diskussionsstoff. Das Risiko von Rückrufen ist für den Handel schwer kalkulierbar. Von Silke Biester

KURZ BERICHTET

· Frische Pfifferlinge stehen wieder reichlich und zu günstigen Preisen zur Verfügung, denn dank guter Ernten laufen die Importe aus den osteuropäischen Lieferländern auf Hochtouren. Das massive Angebot vor allem aus Weißrussland, Litauen und Polen hat di

Diskussion um resistente Keime

Salmonellen-Fund in deutschem Putenfleisch sorgt für Kritik

Frankfurt, 5. August. Mehr als vier Monate, nachdem Forscher aus Dänemark multiresistente Salmonellen in aus Deutschland importiertem Putenfleisch nachgewiesen haben, ist eine Verbraucherschutzdebatte über Lebensmittelsicherheit und -kontrolle in Gang gek