Ideenbörse: Fußballcamp für Kinder

Kleine Gäste lernen kicken wie die Profis

Das Maritim Clubhotel Timmendorfer Strand veranstaltet eine Ferien-Fußballschule für Kinder. Damit lockt es junge Familien an

Ideenbörse: Fußballcamp für Kinder

Kleine Gäste lernen kicken wie die Profis

Das Maritim Clubhotel Timmendorfer Strand veranstaltet eine Ferien-Fußballschule für Kinder. Damit lockt es junge Familien an

Ideenbörse: Urban Night im Hotel Barceló in Hamburg

Hotel wird zum Szenetreff

Das neue Barceló setzt auf elektronische Beats. Die Hamburger sollen nach Feierabend zum Entspannen in die Lounge kommen. Dort wartet die Urban Night

Ideenbörse: Urban Night im Hotel Barceló in Hamburg

Hotel wird zum Szenetreff

Das neue Barceló setzt auf elektronische Beats. Die Hamburger sollen nach Feierabend zum Entspannen in die Lounge kommen. Dort wartet die Urban Night

Ideenbörse: Kulinarisches Gipfeltreffen mit Tanz

Nach dem Dinner ist lange nicht Schluss

Menü vom Sternekoch, anschließend Tanz und Cocktails: So wollen Angela und Stephan Schulze-Hamann ihre Gäste länger im Landhaus halten

„Regional ist das neue Bio“

Ökobilanz tritt stärker in den Mittelpunkt / EU-Verordnungen wenig transparent

HAMBURG. Regionale Küche liegt seit Jahren wieder voll im Trend. Doch wie glaubwürdig sind diese Produkte? „Vertrauen ist ein ganz wichtiges Gut“, sagte Ulrike Arens-Azuvedo, Professorin an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg, bei

Bio und Luxusfood liegen im Trend

Krisenstimmung in der Ernährungsbranche ist vorbei / Produkte gehen auf Laktose-Intoleranz ein / Fairtrade wird auch bei Eis immer wichtiger

HAMBURG. Gesundheit, Genuss, Nachhaltigkeit - das waren die zentralen Trends im Foodbereich bei der diesjährigen Frühlingsmesse Internorga in Hamburg. Die verbindende Klammer vieler Hersteller ist Convenience - und das bei gleichzeitig hoher Qualität. Wä

Interview: Andreas Groß

"Der erste Wurf muss sitzen"

Der selbstständige Markentechniker und Konzeptentwickler über das Entstehen von Hotelmarken, über Vor- und Nachteile sowie die Konsequenzen für den Gesamtbetrieb

Die Haube muss braun sein

Espresso, Cappuccino & Co: Italienische Kaffeespezialitäten sind in Deutschland nicht immer perfekt / Tipps von Barista Fabian Schmidt

HAMBURG. Eine braune Kapuze gab den Mönchen in Italien einst ihren Namen: Cappuccino. Eine braune Haube und nicht weißer Milchschaum soll auch die gleichnamige italienische Kaffeespezialität bedecken. "Die Gäste wollen den Kaffee schmecken und nicht heiß