Vandemoortele

Rekordjahr 2018

Die belgische Großbäckerei Vandemoortele erzielte 2018 einen Rekordgewinn. Der Umsatz blieb mit 1,41 Mrd. Euro konstant. Die Vandemoortele Deutschland GmbH erzielte 219 Mio. Euro. Im Vergleich zum Vorjahr konnte das Familienunternehmen das operative

Unser täglich Brot

Der WWF schätzt, dass jährlich in Deutschland etwa 1,7 Mio. Tonnen Backwaren verloren gehen, überwiegend in Haushalten. In Berlin stellte die Umweltorganisation die Studie „Unser täglich Brot“ vor. Je Bäckerei würden zwischen 1,5 und 19 Prozent der p

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Brot-Tief. Die Deutschen kaufen weniger Brot stellt der aktuelle GfK-Consumer-Index fest. Im ersten Halbjahr 2018 seien sowohl die Einkaufsmenge als auch die Ausgaben bei Brot und Backwaren rückläufig (-3 %). Misch- und Mehrkornbrote und normale Wei

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Plus. Der Umsatz im Bäckerhandwerk legt besonders im Marktsegment Quick-Service-Restaurants zu. 1,07 Mrd. Besuche (+2 %) verzeichnete der Außer-Haus-Markt 2017, die Bäcker-Branche insgesamt einen Gesamtumsatz von 14,48 Mrd. Euro (+1,3 %). Das gab der

Lantmännen Unibake

Keine Tiefkühl-Baguettes mehr

Der Backwarenhersteller Lantmännen Unibake Germany kündigt im Rahmen von Restrukturierungsmaßnahmen die Schließung seines Standortes in Suhl an. Damit wird die Produktion gefüllter Tiefkühl-Baguettes eingestellt. Christian Sommer, Geschäftsführer von Lan

Lantmännen Unibake

Keine Tiefkühl-Baguettes mehr

Der Backwarenhersteller Lantmännen Unibake Germany kündigt im Rahmen von Restrukturierungsmaßnahmen die Schließung seines Standortes in Suhl an. Damit wird die Produktion gefüllter Tiefkühl-Baguettes eingestellt. Christian Sommer, Geschäftsführer von

Dr. Schär Foodservice

Glutenfrei in Aufbackfolie

Angesichts der positiven Resonanz seitens der Gastronomie hat Dr. Schär Foodservice, Experte und europäischer Marktführer für glutenfreie Lebensmittel, das Sortiment an Backwaren in ofenfester Aufbackfolie um zwei weitere Produkte erweitert: Croissan

Dr. Schär Foodservice

Glutenfrei in Aufbackfolie

Angesichts der positiven Resonanz seitens der Gastronomie hat Dr. Schär Foodservice, Experte und europäischer Marktführer für glutenfreie Lebensmittel, das Sortiment an Backwaren in ofenfester Aufbackfolie um zwei weitere Produkte erweitert: Croissant à

Hack

Mit Fredy’s

Zum 1. April 2014 hat die Hack AG das Deutschland-Geschäft der Schweizer Fredy’s AG übernommen. Das Herzstück des Kaufpaketes bildet die Holzofen-Produktion von ursprünglichen und reichhaltigen Premiumbroten. Dafür hat die Hack AG am Hauptstandort un

Hack

Mit Fredy’s

Zum 1. April 2014 hat die Hack AG das Deutschland-Geschäft der Schweizer Fredy’s AG übernommen. Das Herzstück des Kaufpaketes bildet die Holzofen-Produktion von ursprünglichen und reichhaltigen Premiumbroten. Dafür hat die Hack AG am Hauptstandort und Un