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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 19.11.2011 Seite 020

    Management und Praxis Recht

    Rauchen, aber ohne volle Mahlzeit

    Gericht bestätigt Bußgeld gegen Raucherlokal, in dem Tellergerichte serviert wurden

    Gaststätten in Rheinland-Pfalz sind grundsätzlich rauchfrei zu betreiben. Eine Ausnahme und damit eine Rauchererlaubnis ist für den Betreiber einer Gaststätte möglich, deren Betrieb nur aus einem Gastraum mit einer Grundfläche von weniger als 75 Quadratm

    [1726 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 19.11.2011 Seite 20

    Management und Praxis Recht

    Trinkgeld: Alles für einen?

    Zu den Möglichkeiten und Grenzen gemeinsamer Trinkgeldkassen / Von Sandra Warden

    In den vergangenen Wochen ging ein Urteil des Landesarbeitsgerichts Rheinland-Pfalz vom Dezember 2010 erneut durch die Medien, das meist mit Schlagzeilen wie „Kellner dürfen Trinkgeld behalten“ wiedergegeben wurde. In dem Verfahren hatte sich ein Ser

    [4557 Zeichen] € 5,75