Der gemeinsame Auftritt macht stark

Herkunftsverband erkennt Wertschöpfung in geschützter Wurst - Plattform für Geo-Schutz gesucht

Schmalkalden. Um die Verbreitung der Thüringer Wurstspezialitäten kümmert sich der Herkunftsverband. Aktuelle Themen sind die Sicherung der Wertschöpfung, geschlossenes Auftreten der Hersteller und eine neue Marketing-Plattform. Mehr Discount, weniger h

Mehr Fleisch ins Ausland

Erfurt. Eine Umsatzsteigerung von 40 Prozent führten im Vorjahr zu einem regelrechten Boom bei Exporten von Schweinefleisch aus der EU - vor allem nach China, Japan, Russland und Osteuropa. Bei den Exportzahlen im deutschen Ernährungsgewerbe lagen nach A

Eier aus der Kleingruppe

Frankfurt, 28. Dezember. Ein im Laufe des Jahres mühsam gefundener Kompromiss über die Legehennenhaltung steht am Ende des Jahres wieder auf der Kippe. Die Kleingruppenhaltung, mit der nach der novellierten Legehennenverordnung neben der Boden- und Freil

HINTERGRUND

Gemüse- und Erdbeeranbau im Aufwind

In Baden-Württemberg stieg Anbaufläche um 6,9 Prozent

Der Aufwärtstrend im Anbau von Gemüse und Erdbeeren setzt sich in Deutschland weiter fort. Nach Informationen der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) beläuft sich die Gemüse- und Erdbeeranbaufläche aktuell auf 122300 ha. Das sind 1,5 Prozent me

Käse vor allem im Norden gefragt

Bonn, 15. Dezember. Käse ist nicht bei allen Bundesbürgern gleichermaßen beliebt. Überdurchschnittlich viel Käse wird nach Angaben der ZMP vor allem im Norden Deutschlands gekauft, während in den östlichen Bundesländern die Privatnachfrage nach Käse durc

Trockenheit bringt saftige Obstpreise

Frankfurt, 17. Juli. Die Trockenheit der letzten Wochen in Kombination mit den Frostschäden haben bei Deutschlands Obstbauern teilweise zu herben Einbußen geführt. "Auf sandigen Böden, wie etwa in Brandenburg," so Dr. Wilhelm Ellinger von der Zentralen Ma

Frischware

Die weitere Reduzierung des Milchkuhbestandes um 4,2 Prozent führte trotz eines Leistungsanstiegs zu einer um 1, 8 Prozent niedriger Milchanlieferung im Vergleich zum Vorjahr. Nach einer langen Durststrecke stiegen die Erzeugerpreise auf das höchste Nivea

Fleisch-/Wurstwaren

Nach Angaben der ZMP-Ost geht man im Freistaat bei Schweinefleisch von einem Selbstversorgungsgrad von 50 Prozent aus, im Bundesdurchschnitt liegt er bei 80 Prozent. Es gibt also noch beachtliche Reserven zur Erschließung von Marktanteilen. Die Preissitua

Frischware

In der Milchwirtschaft hat sich der Strukturwandel im vergangenen Jahr verstärkt fortgesetzt. Auf der einen Seite wandert die Milchquote in die leistungsfähigeren landwirtschaftlichen Betriebe. Auf der anderen Seite hat sich der Wettbewerb um den Milchkau

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Auf hohem Niveau - Deutschland: Milcherzeugerpreise 3,7% Fett, 3,4% Eiweiß, ab Hof

€ 5,75

KURZ BERICHTET

Charles Collard wurde zum 4. März als Direktor der dänischen Niederlassung der Fördergesellschaft für französische Nahrungs- und Genußmittel (Sopexa) in Kopenhagen berufen. Collard war zuvor Marketingleiter der Sopexa Deutschland in Düsseldorf. Der ital