Sachsen

Marco Bensen übernimmt Vorsitz

DEHOGA Dresden: Jan Burghardt übergibt Amt / Kampf gegen Abgaben und Gebühren steht 2012 auf dem Plan

Dresden. Marco Bensen ist neuer Vorsitzender des DEHOGA Dresden. Damit löst der Chef des Innside-Hotels Dresden den bisherigen Vorsitzenden Jan Burghardt ab. Ebenfalls einstimmig wählten alle Stimmberechtigten auf der Mitgliederversammlung im Ramada-

Landgasthöfe – Was uns bewegt

Stillstand kennen sie nicht

Annett und Frank Richard Gliemann vom Freitaler Gasthaus und Hotel Zur Linde haben ihren Weg als Privathoteliers nie bereut. Besonders der Nachwuchs liegt ihnen am Herzen

Ein Hoch auf die Tradition

Als junges Mädchen träumte Gabriele Dörner von einer internationalen Hotelkarriere. Ihr Glück fand sie zu Hause, im elterlichen Betrieb Zum Ross in Diesbar an der Elbe

Mit ihrem Lächeln nimmt Gabriele Dörner jeden für sich ein. Kaum zu glauben, dass die jugendlich wirkende Frau seit fast 20 Jahren die Verantwortung für den Gastronomiebetrieb Zum Ross trägt, zu dem ein Hotel, Biergarten und Sonnenterrasse gehören. M

Der Joker

Armin Schumann führt das Traditionslokal Luisenhof in Dresden. Der leidenschaftliche Koch ist ein kreativer Gastronom und anerkannter Ausbilder

Sachsen

Netzwerker sind gefragt

Verbandstag DEHOGA Dresden: Zusammenarbeit zwischen dem Gastgewerbe und regionalen Erzeugern soll enger werden

DRESDEN. „Es gibt viele Wege zu regionalen Produzenten und ihren Produkten!“ Ohne Umschweife leitete Gerhard Schwabe, Geschäftsführer des Dresdner DEHOGA-Regionalverbands, beim Verbandstag 2011 das Thema des Tages ein. Rund 70 Gastronomen und Hotelie

Ideenbörse: Kräutermenü

Erst Kräuterkunde, dann Schlemmen

Die Azubis von Schumann’s Luisenhof in Dresden betreuen einen Kräutergarten. Als Höhepunkt laden sie Gäste zum Kräutermenü ein

Einer mit Kult-Charakter

Als Szenewirt hat André Streng Tiefpunkte und Höhenflüge erlebt. Dabei ist er sich stets treu geblieben. Mit seiner bunten Musikkneipe Flowerpower hat er in Leipzig Erfolg. Inzwischen gibt es sieben Franchisebetriebe

Ideenbörse (16): Picknickkorb für die Gäste

Fein speisen unterwegs

Küchenchef Dirk Schröer vom Dresdner Hotel Bülow Palais & Residenz gibt seinen Gästen einen Picknickkorb mit auf den Weg

Sachsen

Broiler in neuen Varianten

Kentucky Fried Chicken eröffnet Filiale mit 80 Plätzen im Leipziger Hauptbahnhof

LEIPZIG. „Wir waren auf den Ansturm gut vorbereitet!“ Gabriele Szijárto, Area Coach der Kentucky Fried Chicken Limited German Branch, freute sich, dass die positive Prognose nach dem Start auch tatsächlich eintraf. Im „Shoppingcenter mit Gleisanschlu

Er schöpft aus dem Erfahrungsschatz

Der einstige Weltenbummler Hans-Martin Schwarz managt das A&O-Hotel und Hostel in Dresden und in Leipzig

Ein leichter Schritt und Lachfältchen um die Augen – Hans-Martin Schwarz ist 68 Jahre alt und denkt nicht ans Aufhören. In Dresden managt er das A&O-Hotel und Hostel mit 468 Betten. Dabei helfen ihm die Kenntnisse, die er in unterschiedlichen Berufen