Basishygiene ist Pflicht
Teil 8: Mit Geflügel und Hackfleisch sehr sorgfältig umgehen / Von Stephan
Büttner
Die seit dem 1. Januar 2006 in allen europäischen Mitgliedstaaten geltende EU-Lebensmittelhygieneverordnung (EG) Nr. 852/2004 stellt vor allem Anforderungen an die Basishygiene. Der DEHOGA hat gemeinsam mit allen zuständigen Behörden und Lebensmittelkont
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