Eiermarkt

In Deutschland werden insgesamt inklusive Eiprodukten ca. 14 Mrd. Eier im Jahr verbraucht, davon knapp 10 Mrd. Eier aus eigener Produktion. Das entspricht einem Selbstversorgungsgrad von 70 Prozent. Im Handel werden weiterhin verkauft 43 Prozent Eier aus

HINTERGRUND

Plan gegen Salmonellen

Die Europäische Kommission will für die zwei häufigsten Salmonellen-Typen - Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium - einen Zielwert von zusammen 1 Prozent vorschreiben. Basis ist ein Gutachten über den Befall von Masthühnerbeständen in der EU.