Fleischsortiment aus einer Hand

Visionäre sehen die Geflügelwirtschaft im Jahr 2025 in den Händen von Fleischmischvermarktern, die in der Lage sind, das komplette Sortiment aller Fleischarten zu liefern. Seit einigen Monaten zeigen sich zunehmend deutsche Rotfleischanbieter auf dem Geflügelfleischmarkt. Von Andrea Wessel

Kompromißlos sicher

Schwedische Geflügelvermarkter lassen sich Hygiene etwas kosten

Schwedische Geflügelvermarkter fürchten Salmonellen wie der Teufel das Weihwasser. Taucht auch nur ein Exemplar, egal welcher Spezies bei einer der Untersuchungen auf, so muß der gesamte Bestand vernichtet werden; so will es ein nationales Gesetz. Das ver