Kakaoverarbeiter extrem unter Druck

Spekulanten treiben Preise hoch - Veredler sortieren sich neu - Gerüchte um Schwartau-Tochter - Preiskämpfe am Tafelmarkt

Frankfurt. Die Schokoladenbranche stöhnt über den Kakaopreis. Banken fordern Einblicke in die Kontrakte. Große Verarbeiter sind auf Brautschau. Ein Objekt der Begierde: Die Schwartau-Tochter KVB. Der weltweite Preissprung von Kakao zeigt Wirkung. "Die B

Auch aus der Fülle zu schöpfen will gelernt sein

Von Ralf Bender

Paradiese sind auf Erden dünn gesät. Zu weit spreizt sich die Lücke zwischen arm und reich, und während ein Land nach dem anderen in Schulden und Hunger versinkt, konzentriert sich immer mehr Macht in den Händen weniger. Warnend und alarmierend zugleich s

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LZ-Interview

Dr. Gabriela Gandara, Botschaftsrätin der Mexikanischen Handelsmission Bancomext in Bonn

Lebensmittel Zeitung: Betrachtet man die Außenhandelsstatistiken, liefert Mexiko nach Deutschland zwar viele Produkte bei steigendem Wert, doch sind sie hier unter ihrer wirklichen Herkunft kaum bekannt. Soll es dabei bleiben? Dr. Gabriela Gandara: Ganz

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WARENKUNDE

Die ganze Welt der Schokolade

Die Geschichte der Schokolade beginnt mit Quetzalcoatl, einem altmexikanischen Gott, der - als gefiederte Schlange dargestellt - den Tolteken, einem hochentwickelten und einflußreichen Kulturvolk in Mexiko (IX.- XII. Jahrhundert), den Anbau des Kakaobaume

600 Tonnen Chicle pro Jahr

Natürliches Kaugummi erlebt eine Renaissance

rb. Mexiko-Stadt, 26. März. In der Liste authentischer Produkte, die - den meisten kaum bekannt - ihren Ursprung in Mexiko haben, darf eines nicht fehlen: Chicle. Bekannt war das auf natürliche Weise gewonnene Kautschuk schon bei den Mayas, doch erst seit

Stetige Rekorde auch bei Agrarexporten

Deutschland ist für nordamerikanische Lebensmittelhersteller ein führender Markt

dd. Hamburg, 12. Juni. Mag die US-Handelsbilanz auch notorisch im Minus stehen - was die Agrarexporte betrifft, verbuchen die USA nun schon im 37. Jahr in Folge einen Überschuß, der sich 1995 auf reichlich 24 Mrd. US-Dollar belief. "Die Agrarexporte bef

Mexiko erntet mehr Avocados

Größter Erzeuger bietet bei reichlicher Menge niedrige Preise

AgE. Bonn, 3. August. In der Saison 1995/96 dürfte Mexiko als weltweit größter Erzeuger mit 718 000 t etwas mehr Avocados ernten als im Vorjahr. Laut Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) waren die Witterungsbedingungen für die Fruch