HINTERGRUND

Der Mandelanteil ist nicht alles

Florenz. Cantuccini sind - vereinfacht gesagt - ein Mandelgebäck. Ihre volle Bezeichnung Cantuccini di Prato haben sie in Anlehnung an die italienische Provinz gleichen Namens, die in der Toskana nahe Florenz liegt. Äußeres Kennzeichen des Gebäcks ist di

Mehr Kontrollen und stabilere Erlöse

Das Consorzio Vino Chianti legt Maßnahmenpaket zur Sicherung von Preis und Image vor

Florenz. Chianti ist das mit Abstand bekannteste Aushängeschild für italienischen Wein. Doch mit seinem Image steht es nicht zum besten. Eine Neuorganisation der Kontrolleinrichtungen und ein Stabilitätspakt zur Verhinderung unrealistischer Preiskalkulat

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ANBAUGEBIETE DES CHIANTI

KLEINTEILIGE STRUKTUR - Fächenverteilung im Chianti-Gebiet

€ 5,75

Vernaccia muss an seiner Qualität arbeiten

Consorzio Vernaccia di San Gimignano lebt immer noch stark vom touristischen Image

San Gimignano. Bei dem Begriff Vernaccia dürfte den meisten Verbrauchern der gleichnamige Wein aus San Gimignano in den Sinn kommen. Die Berühmtheit des Ortes beginnt sich langsam auch in der Weinqualität niederzuschlagen. Für den Laien ist die Vielfalt

Sichere Herkunft

Produzenten aus der Toskana mit gemeinsamen Auftritt

Cerbaia, 20. September. Zwei Produkte haben den Ruf der Toskana wesentlich begründet: Wein und Olivenöl. Während der Wein aber durch die Eintragung von Anbauregionen schon lange ein markenähnliches Gesicht mit einem hohen Wiedererkennungswert hat, tun si

Kleine Mühle mit großem Image

Florenz, 20. September. In den noblen Einkaufstraßen von Florenz lässt sich zur Mittagszeit manchmal Seltsames beobachten: Da ziehen Damen im Restaurant wie selbstverständlich eine kleine Flasche Olivenöl aus der Handtasche, um damit ihren soeben bestell

Vom Veneto bis nach Sizilien

Gruppo Italiano Vini profiliert sich über Weinsortiment aus ganz Italien

Poggibonsi, 20. September. Mehr als jede andere Sorte steht Chianti für italienischen Wein - und das Haus Melini als dessen bekanntester Botschafter. Von den rund 6 000 ha, die in das DOCG-Register für Chianti Classico eingetragen sind, bewirtschaftet Me

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Gruppo Italiano Vini - Verteilung der Rebflächen in ha

€ 5,75

Alles aus der eigenen Ölmühle

Santa Tea arbeitet jetzt auch mit zwei eigenen Betrieben in D.O.P.-Regionen

Reggello, 16. September. Qualitätsarbeit verlangt konsequentes Handeln. Besonders bei der Herstellung von Olivenöl, wo es zudem noch um Glaubwürdigkeit der Marke geht. Die Olivenölmühle Santa Tea in Reggello südlich von Florenz ist eines jener kleinen, ab

Mehr Daten und besser verkaufen

C.S.O. zuständig für Marktkennzahlen und Promotion

Chiesuol del Fosso, 25. September. Gute Informationen über Märkte und Mitbewerber führen zu sicheren Entscheidungen und verschaffen Vorteile im Wettbewerb. Um kurzfristig Zugriff auf marktwirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Kennzahlen zu bekommen,

Leicht zu verkaufen

Die Weine von Lanciola werden von der Fachwelt gelobt

Monteoriolo, 2. Oktober. Klein aber fein liegt das Landgut Lanciola wenige Kilometer von Florenz in den Hügeln von Impruneta. Das Familienunternehmen erwirtschaftet 38 Hektar Weinberge, von denen 28 Hektar in den Colli Fiorentini von Impruneta und 10 Hekt

Starker Boom bei Bioprodukten

Die Anbauflächen sind in den letzten Jahren enorm gewachsen

LZ. Frankfurt, 1. Oktober. In Italien boomen der Ökoanbau und die Nachfrage nach Bioprodukten. Die Entwicklung begann in den achtziger Jahren in der Toskana und Emilia Romagna und hat sich bis heute beachtlich ausgedehnt. Roberto Pinton ist Pressesprech