Die Großen fressen die Kleinen

Im Wettbwerb mit den Kettenhotels kommen kleinere Privathotels leicht unter die Räder. Ein Bick auf den Konzentrationsprozess. Von Hendrik Markgraf

Mein 2012

Was soll das Jahr bringen? Hotelieres verraten auf zwei Seiten, was sie sich persönlich vorgenommen haben.

Eine freche Marke will den Markt erobern

Die Mitarbeiter stellen einen Mix aus „Jugend forscht“ und „Oldies but goldies“ dar. Das ist nicht das einzige Unkonventionelle an der Marke Dormero. Mit ihr hat die Gold Inn Group viel vor. Wir verraten, was. Von Barbara Goerlich

Newcomer

Meininger Hotel Frankfurt/Main Airport

Ready for Boarding: Pünktlich zum Jahresbeginn hat in Frankfurt ein neues Meininger Hotel eröffnet. Es ist das erste Haus der Gruppe an einem internationalen Flughafen. Das Hotel im neuen Stadtteil Gateway Gardens hat insgesamt 168 Zimmer auf sieben

Im Gespräch mit Karl Nüser, Gesellschafter des Nassauer Hofs

„Nicht in Schönheit sterben“

Ein Grandhotel erfolgreich zu führen, ist ein Kraftakt. Karl Nüser hat in seinem Wiesbadener Haus Höhen und Tiefen durchlebt. Seit elf Jahren trägt er einen Teil des finanziellen Risikos. Im Gespräch macht er deutlich, dass er zwar um jeden Gast kämpft, aber nicht um jeden Preis. Außerdem äußert er sich zur Preispolitik der Portale, zur Mehrwertsteuer, Fachkräftemangel und vielem mehr. Interview: Hendrik Markgraf

Newcomer

Hilton Frankfurt Airport und Hilton Garden Inn, Frankfurt am Main

Am 20. Dezember ist es soweit: Am Frankfurter Flughafen öffnen die beiden neuen Hilton-Hotels ihre Pforten. Unter dem Dach des rund 1 Mrd. Euro teuren und 660 Meter langen Squaire-Centers starten ein First-Class-Hotel der Marke Hilton und ein Hilton-

Darf’s ein bisschen kreativer sein?

Incentives und Events sind die beste Plattform, um Botschaften zu transportieren. Dabei gilt: Je ausgefallener die Veranstaltung, desto größer die Wirkung. Was sich Hoteliers einfallen lassen, um sich ins Geschäft zu bringen. Von Barbara Goerlich

Fragebogen

Gerold Held

Geschäftsführender Direktor, Grand Hotel Taschenbergpalais Kempinski, Dresden

Welche gastronomische Leistung bewundern Sie am meisten? Ich finde es bewundernswert, wenn Gastronomen bei der Auswahl ihrer Produkte, trotz der hohen Preise und des zusätzlichen Aufwands, sich für Öko- und Bioprodukte entscheiden. Wo haben Sie

Schnöde Halle wird trendige Lounge

Die Grenzen zwischen Rezeption, Restaurant, Bar und Lobby fallen. Die Hotelhalle wird damit immer mehr zum Wohnzimmer für die Reisenden. Was von Low Budget bis Luxus heute möglich ist – ein Streifzug anhand ausgewählter Beispiele. Von Susanne Stauß

Newcomer

Lindner Hotel & Sports Academy

Der Startschuss ist gefallen: Im September hat das neue Lindner Hotel & Sports Academy in Frankfurt offiziell eröffnet. Das Haus wurde von der Lindner-Gruppe gemeinsam mit dem Deutschen Turner-Bund (DTB) initiiert und ist direkt an dessen Gymakademie