Frankreich zeigt sich begrenzt exportwillig

VON JOACHIM SCHALINSKI

Charoluxe immer mehr gefragt

Düsseldorf, 30. August. Für 2006 zieht der Charoluxe-Club eine positive Bilanz: 12 490 Tonnen des hochwertigen Rindfleischs wurden im vergangenen Jahr von den Mitgliedern des Charoluxe-Clubs nach Deutschland geliefert. Das ist das drittbeste Ergebnis sei

Hygienepaket stärkt Sicherheit

Paris/Düsseldorf, 30. August. Zahlreiche Lebensmittelskandale, Tierseuchen wie BSE oder Dioxinvergiftungen zum Beispiel, haben in den vergangenen Jahren maßgeblich das Vertrauen der Verbraucher erschüttert und zu einer breiten Verunsicherung beigetragen.

Mehr Profil mit Private Label?

Antoine Gallon, Directeur Jangil SA in Casseneuil, zuständig für den Pariser Handelsmarken-Salon MDD (Marques Des Distributeurs) · Für die einen war die MDD-Paris ein kleiner Handelsmarken-Salon, gemessen an der Amsterdamer Konkurrenz PLMA. Sie jedoch sp

Neue Qualitätszeichenpolitik in Kraft

Gütesiegel bieten Konsumenten bei der Suche nach qualitativen Produkten eine Entscheidungshilfe

Paris/Düsseldorf, 30. August. Gesundheit, Umweltschutz und artgerechte Tierhaltung - diese und andere Themen werden bei der Wahl von Lebensmitteln immer wichtiger. Je größer die Auswahl und je breiter die Produktpalette, desto schwieriger wird die Wahl z

Der AOC-Käse-Kultur verpflichtet

Laiteries H. Triballat weiß um die Bedeutung des Terroirs - Es geht um Authentizität

Rians, 30. August. "Milch ist ein nobler Rohstoff, der Respekt verdient und dem man die erforderliche Zeit geben muss, damit er arbeiten, seine Textur und seine besonderen geschmacklichen Qualitäten entwickeln kann." Mit diesem Satz unterstreicht Pierre

Nur Geschmack zählt

Picandine verarbeitet rund 12 Mio. Liter Ziegenmilch im Jahr

Saint Astier, 30. August. Mit seinen Ziegenkäse-Spezialitäten Picandou, Pico, Chabis, Picolive, Cabécou und anderen ist die Fa. Picandine aus St. Astier im Périgord (rund 45 km nördlich von Bergerac) auch auf dem deutschen Markt heute kein Unbekannter me

Käse

Das Land der Delikatessen und exquisiten Gemüse hat auch beim Käse Feines zu bieten. Rund 400 verschiedene Käse verlocken zum Genuss. Andere Zahlen sprechen von über 1 000 Sorten und mehr als 1 000 weitere Markenprodukte. Dabei gibt es in Frankreich alle

Fromi startet "Xavier David"

Kehl-Auenheim, 30. August. Die Fromi GmbH in Kehl-Auenheim ist das Lebenswerk eines Mannes, der dieses Jahr 75 wird: Xavier David. Als er vor 38 Jahren begann, wollte er die französische Käsetradition verteidigen und den ungezählten vielen kleinen Produz

Onetik stolz auf Gold für Bleu

Macaye, 30. August. Die Molkereigenossenschaft Onetik SAS in Macaye (rund 40 km von Biarritz) verarbeitet rund 60 Mio. l Milch im Jahr - größtenteils Kuhmilch (40 Mio. l ). Hinzu kommt eine kleine Menge zugekaufte Ziegenmilch. Der Gesamtumsatz 2006 bezif