Marktforschung

Gastro-Selfservice in Europa

Unter dem Titel 'The European Self-Service Restaurant Market' präsentiert die französische Consultingfirma Gira Sic eine 15 Länder umfassende Studie. Danach zählt Großbritannien über 1.500 Betriebe dieser Art (Online-, Freeflow- und Marktrestaurant), die

Eine Qualitätscharta soll französische Bistros mit neuem Leben anreichern. Frankreichs gastronomischer Klassiker hat seine soziale Funktion als täglicher Treffpunkt eingebüßt. Während in den 60er Jahren für rund 46 Millionen Franzosen etwa 200.000 Bistros

MCD Frankreich

430 Outlets und 56 % Marktanteil

Sechzehn Jahre, nachdem in Straßburg das erste McD-Restaurant eröffnete, rangiert McDonald's komfortabel an der Spitze des französischen Fast Food- Marktes. Mit 430 Betrieben, davon rd. 3/4 Franchise-Einheiten, und Umsätzen von rd. 6,7 Mrd. Francs (ca. 2

Frankreich

Pizza Hut führt bei Home Delivery

Mehr als die Hälfte der aktuell rund 700 Home Delivery-Stand orte Frankreichs konzentrieren sich in der Pariser Region. Gerade mal ein Jahrzehnt nach den Anfängen wächst der Markt nach wie vor kräftig. Auch hier dominieren Pizza-Anbieter haushoch, Pizza H