R&S setzt auf Tierwohl

Französisches Jungbullenfleisch bedient die Nachfrage der Verbraucher

Für Edeka und andere Handelsketten vertreibt R&S das Premium-Markenprogramm unter der Marke „Maxi France“ und für Rewe exklusiv unter der Marke „Château Boeuf“.

Fleischproduktion

Einsatz für Herkunftsangabe

Ab sofort muss in Frankreich bei auswärts servierten Hühner-, Schweine- und Lammfleischgerichten nachvollziehbar sein, in welchem Land die Tiere aufgezogen und geschlachtet wurden. Bei Rindfleisch sind diese Angaben in Frankreich bereits seit 2002 ve

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Geflügelfrischfleisch - Marktanteile und Kennzeichnungen

€ 5,75

Klimaziele

Frankreich reduziert Nutztierhaltung

Um seine Klimaziele zu erreichen, plant das Pariser Landwirtschaftsministerium die Reduzierung der Nutztierbestände. Die Emission soll in den nächsten 30 Jahren um 46 Prozent zu sinken, dafür wird bis 2050 der Rinderbestand und der Sauenbestand um 25

Fünf Schweinerassen mit besonders schmackhaftem Fleisch

Warenkunde Der Autor, Metzger und Koch Wolfgang Müller verrät, welche Art sich für bestimmte Rezepte und Zubereitungen am besten eignet.

In seinem Buch „Schwein – von Kopf bis Fuß“ stellt Wolfgang Müller seine favorisierten Schweinerassen vor. Er beginnt mit dem Bunten Bentheimer Schwein oder dem Bentheimer Landschwein, wie es auch genannt wird. Das Fleisch ist fest, mit einem guten A

Schwierige Lage

EU unterstützt Milchbranche – Schweinebauern bekommen nichts

Brüssel. Die EU hat vor dem Hintergrund der schwierigen Lage auf dem Milchmarkt beschlossen, die Beihilfen zur privaten Lagerhaltung über den 30. September hinaus weiterzuführen und den Zugang zur öffentlichen Intervention zu gewährleisten.

Warenkunde Hummer

Reiches Aroma, festes Fleisch, feine Süße

Wissen Die meisten Hummer stammen von der Ostküste der USA und Kanadas. Von dort kommen viele der delikaten und teuren Großkrebse lebend zu uns. Immer öfter aber auch als sogenannte High Pressure Lobster, tierschonend verarbeitet, wie die Anbieter ve

Herkunft Die Heimat des Hummers ist der Nordatlantik. Das glamouröse Krustentier fühlt sich sowohl an der Ostküste Nordamerikas als auch den Westküsten Europas wohl, vorzugsweise in kühlen Gewässern, die nicht mehr als 15 Grad Celsius warm werden. Die we

Warenkunde Hummer

Reiches Aroma, festes Fleisch, feine Süße

Wissen Die meisten Hummer stammen von der Ostküste der USA und Kanadas. Von dort kommen viele der delikaten und teuren Großkrebse lebend zu uns. Immer öfter aber auch als sogenannte High Pressure Lobster, tierschonend verarbeitet, wie die Anbieter ve

Herkunft Die Heimat des Hummers ist der Nordatlantik. Das glamouröse Krustentier fühlt sich sowohl an der Ostküste Nordamerikas als auch den Westküsten Europas wohl, vorzugsweise in kühlen Gewässern, die nicht mehr als 15 Grad Celsius warm werden. Di

Frankreich will Tierhaltern unter die Arme greifen

Landwirtschaftsminister mit „Sonderplan zur Ankurbelung der Tierhaltung“ – Vertragsbeziehungen der Ernährungsbranche im Visier

Paris. Um den wirtschaftlich angeschlagenen französischen Milch- und Schlachtviehhaltern wieder neuen Auftrieb zu geben, hat Landwirtschaftsminister Stéphane Le Foll vergangene Woche seine bereits angekündigten Maßnahmen im Pariser Ministerrat vorgestellt.

Frankreich will Tierhaltern unter die Arme greifen

Landwirtschaftsminister mit „Sonderplan zur Ankurbelung der Tierhaltung“ – Vertragsbeziehungen der Ernährungsbranche im Visier

Paris. Um den wirtschaftlich angeschlagenen französischen Milch- und Schlachtviehhaltern wieder neuen Auftrieb zu geben, hat Landwirtschaftsminister Stéphane Le Foll vergangene Woche seine bereits angekündigten Maßnahmen im Pariser Ministerrat vorgestellt.

Loué-Freilandgeflügel mit USP

L.D.C. sieht in Deutschland noch viel Absatzpotential für Freilandqualität - Zuwächse erfreuen

Sablé. "Es gibt im Geflügelbereich einfach mehr als nur sechs Standard-Artikel, aber wir wollen uns nicht anmaßen dem Einkauf im LEH zu sagen, was er zu tun hat", umschreibt Ottmar Krause von L.D.C. Deutschland das Absatzpotential mit Freilandgeflügel au