Frankreich zeigt sich begrenzt exportwillig

VON JOACHIM SCHALINSKI

Charoluxe immer mehr gefragt

Düsseldorf, 30. August. Für 2006 zieht der Charoluxe-Club eine positive Bilanz: 12 490 Tonnen des hochwertigen Rindfleischs wurden im vergangenen Jahr von den Mitgliedern des Charoluxe-Clubs nach Deutschland geliefert. Das ist das drittbeste Ergebnis sei

Mehr Profil mit Private Label?

Antoine Gallon, Directeur Jangil SA in Casseneuil, zuständig für den Pariser Handelsmarken-Salon MDD (Marques Des Distributeurs) · Für die einen war die MDD-Paris ein kleiner Handelsmarken-Salon, gemessen an der Amsterdamer Konkurrenz PLMA. Sie jedoch sp

Der AOC-Käse-Kultur verpflichtet

Laiteries H. Triballat weiß um die Bedeutung des Terroirs - Es geht um Authentizität

Rians, 30. August. "Milch ist ein nobler Rohstoff, der Respekt verdient und dem man die erforderliche Zeit geben muss, damit er arbeiten, seine Textur und seine besonderen geschmacklichen Qualitäten entwickeln kann." Mit diesem Satz unterstreicht Pierre

Nur Geschmack zählt

Picandine verarbeitet rund 12 Mio. Liter Ziegenmilch im Jahr

Saint Astier, 30. August. Mit seinen Ziegenkäse-Spezialitäten Picandou, Pico, Chabis, Picolive, Cabécou und anderen ist die Fa. Picandine aus St. Astier im Périgord (rund 45 km nördlich von Bergerac) auch auf dem deutschen Markt heute kein Unbekannter me

Käse

Das Land der Delikatessen und exquisiten Gemüse hat auch beim Käse Feines zu bieten. Rund 400 verschiedene Käse verlocken zum Genuss. Andere Zahlen sprechen von über 1 000 Sorten und mehr als 1 000 weitere Markenprodukte. Dabei gibt es in Frankreich alle

Fromi startet "Xavier David"

Kehl-Auenheim, 30. August. Die Fromi GmbH in Kehl-Auenheim ist das Lebenswerk eines Mannes, der dieses Jahr 75 wird: Xavier David. Als er vor 38 Jahren begann, wollte er die französische Käsetradition verteidigen und den ungezählten vielen kleinen Produz

Agour siegt mit AOC Ossau-Iraty

Helette, 30. August. Im vergangenen Jahr wurde die Fromagerie Agour aus Helette (Pays Basque) in London für den "besten Käse der Welt" ausgezeichnet. Unter 1 542 Käsen aus aller Welt siegte die 1981 von Jean Etcheleku und drei Kompagnons gegründetete Käs

Desserts bieten ein Riesenpotential

Senoble konnte Erfolge unter "Weight Watchers" auf neue Produkte ausweiten

Château Salins, 30. August. Senoble, der französische Marktführer im Handelsmarken-Geschäft von Milchprodukten (in der Hauptsache Joghurts und Desserts) und drittgrößte Molkereikonzern des Landes, sieht sich in Deutschland ein gutes Stück vorangekommen m

Alle Kraft konzentriert sich auf einen Schinken

Chevallier investiert in den Bayonner mit der geschützten geografischen Angabe - Modernste Aufschneidetechnik

Sauveterre-de-Béarn, 30. August. Der zur Bongrain-Gruppe gehörende Hersteller und Marktführer von luftgetrockneten Bayonner Schinken mit geschützter geografischer Herkunft IGP (Indication Géographique Protégée), Chevallier in Sauveterre-de-Béarn in den P