Spa trifft Bibliothek

Mit dem Invest in ein neues Store-Konzept will Vero Moda für mehr Wertigkeit sorgen, neue Kaufanreize setzen und dennoch die Kosten im Blick behalten

Hieber und Pfeifle sind ein eingespieltes Team

Das Einzelhandelsunternehmen setzt bei Brot und Backwaren in Bedienung voll auf Regionalität

Für die Verantwortlichen der Hieber’s Frische Center KG ist die Zusammenarbeit mit der Bäckerei Pfeifle eine „Partnerschaft auf Augenhöhe“.

ENERGIEKOSTEN

Wohlfühlen mit grüner Energie

Sie sind noch in der Minderheit – aber immer mehr Hotels setzen auf alternative Energiequellen. Und profitieren heute vom anfangs kostenträchtigen Pioniergeist. Ob Sonne, Wind oder Holz – wir stellen verschiedene Ansätze vor.

MARKTDATEN

Freiburg ist beliebt

Die Erholung der Übernachtungsnachfrage lässt die Hotelkennzahlen kräftig steigen. Aber auch der Wettbewerb nimmt zu.

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Hotel-Performance in Freiburg seit Jahresbeginn Entwicklung Kennzahlen in Freiburg 2017 bis 2021

€ 5,75

ZOOM

„Verfügbarkeiten sind ein Desaster“

In dieser Rubrik lassen wir eine ausgewählte Persönlichkeit aus dem „Nähkästen“ plaudern. Die Reihe setzen wir fort mit Christian Brogle, Leiter der Hochschulgastronomie, Studierendenwerk Freiburg. „Wir haben Dimensionen von Preiserhöhungen erreich

INTERVIEW

„Wir waren die grünen Spinner“

Die Späths haben in ihrem Freiburger Hotel Victoria schon auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit gesetzt, als diese Themen in der Hotellerie noch keine große Rolle gespielt haben. Was sie bis heute antreibt und mit welchen Überzeugungen sie ihr Hotel führen, darüber hat ahgz-Redakteur Holger Zwink anlässlich des 150. Hotelgeburtstags mit Astrid und Bertram Späth und ihrem Sohn Johannes gesprochen.

Freiburger Real geht an Uwe Kohler

Edeka-Aufsichtsratschef erweitert Vertriebsgebiet nach Süden – Sohn Maximilian wird Geschäftsführer

Die Aufteilung der Real-Standorte geht in die Zielgerade. Eine der 33 Großflächen, die sich Edeka gesichert hat, geht Mitte Juni an Aufsichtsratschef Uwe Kohler, der damit seinen ersten Marktkauf bekommt.

Interview

„Wir waren die grünen Spinner“

Die Späths haben in ihrem Freiburger Hotel Victoria schon auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit gesetzt, als diese Themen in der Hotellerie noch keine große Rolle gespielt haben. Was sie bis heute antreibt und mit welchen Überzeugungen sie ihr Hotel führen, darüber hat ahgz-Redakteur Holger Zwink anlässlich des 150. Hotelgeburtstags mit Astrid und Bertram Späth und ihrem Sohn Johannes gesprochen.

Jubiläum

150 Jahre Gastlichkeit in Freiburg

Das Best Western Premier Hotel Victoria vereint 4-Sterne-Komfort mit konsequent umweltbewusster Betriebsführung.

Schockwellen

Das Aus für Kaiser Freibug irritiert. Einzelfall? Oder erst der Anfang? Michael Werner