DEUTSCHER GASTRO-GRÜNDERPREIS

Eine himmlische Siegerin aus Stuttgart

Heaven‘s Kitchen überzeugt mit außergewöhnlichem Frühstückskonzept. Ein Sonderpreis geht nach Freiburg.

Die Gastronomie ist bekannt für außergewöhnliche Lebensläufe – trotzdem sticht Tanja Goldstein, die Gründerin von Heaven’s Kitchen, nochmal hervor: Hat sie doch Musik an der Hochschule in Düsseldorf studiert und knapp ein Jahrzehnt als Dirigentin gea

Hotelchefs im Ballfieber

Anstoß in Freiburg und Stuttgart: Deutschlands größter Freizeitpark, der Europa-Park Rust, ist Namensgeber für die neue Arena des SC Freiburg und im Waldhotel Stuttgart trainiert die Deutsche Nationalmannschaft. Wie zu hören ist, herrscht „sehr gute

Neueröffnungen 2021

Corona hinterlässt Spuren

Wohl kein Betreiber drängelt derzeit bei Neubauprojekten, die kurz vor der Fertigstellung sind. Alle Hoteliers hoffen auf eine bessere Perspektive im Verlauf des Jahres. In der Pipeline sind reichlich neue Hotels, interessanterweise befinden sich die meisten davon an D-Standorten.

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Highlights unter den geplanten Eröffnungen 2021 Standorte und Kategorien

€ 5,75

Kompakt

Bewerben für Kuckuck-Award Freiburg. Bis zum 30. Juni können sich Gastgeber noch für den Schwarzwald Genuss-Award „Kuckuck19“ bewerben oder Jemanden dafür vorschlagen (www.kuckuck-award.de). Den Preis vergibt die Schwarzwald Tourismus GmbH an „Ga

Frohe Ostern? Nicht für alle Hoteliers

Feiertagsgeschäft Zu Ostern war das Wetter eher durchwachsen und die Zahlen unterm Strich für die deutschen Hotels nicht erfreulich. Einzelne Standorte und auch die Luxuskategorie schnitten aber gut ab.

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HotelPerformance über Ostern in deutschen Großstädten im Vergleich zum Vorjahr Hotel-Performance in Deutschland über Ostern nach Kategorien

€ 5,75

Kompakt

Wohlfahrt startet als Berater Baden-Baden. Ab Oktober verfeinert Harald Wohlfahrt als kulinarischer Berater die Speisen der Aida-Gastronomie des Festspielhauses in Baden-Baden, nur 40 Kilometer von Baiersbronn entfernt. Dort hatte sich Deutschland

Kompakt

Leonardo investiert Mannheim. Mehr als 1,4 Mio. Euro steckt die Leonardo-Gruppe in ihr Leonardo Hotel Mannheim City Center. 84 Zimmer wurden mit neuen Bädern ausgestattet, eine neue Klimaanlage ist bereits installiert. In den Tagungsräumen, im Ban

Kompakt

Blume ändert Konzept Kandern-Wollbach. Ab September wird die Blume in Wollbach zum ersten rein veganen Markgräfler Landgasthaus zwischen Basel und Freiburg. Noch bis zum 30. Juli ist die Blume zu den üblichen Zeiten von Donnerstag bis einschließli

Stuttgart

Test von Mehrweggeschirr für Take-away-Food

Im Kampf gegen Verpackungsmüll wird in Stuttgart jetzt ein Mehrwegsystem für Restaurants mit Take-away-Food getestet. Bei zunächst neun Gastro-Betrieben gibt’s schadstofffreie und wiederverwertbare Boxen für verschiedene Gerichte und Becher für Müsli

Kompakt

Adina kommt nach Freiburg Freiburg. Bewegung auf dem Hotelmarkt Freiburg: In der Studentenstadt soll bis Ende 2019/Anfang 2020 ein neues Adina Apartment Hotel an den Start gehen. Das neue Hotel der Gruppe soll im ehemaligen Flaschenkeller der Gant