Smarte Landwirtschaft für mehr Transparenz und bessere Erträge

American Farm School Agrarwissenschaftler unterstützen Bauern mit Hightech bei der Kontrolle ihrer Produkte

Thessaloniki. Die traditionsreiche American Farm School fördert den Einsatz moderner Technologien, um die griechische Landwirtschaft zukunftsfähig zu machen.

„Die Herkunft eines Produkts ist wichtig“

Wie können Hersteller mit Hilfe der Arbeit Ihres Instituts die Herkunft und Qualität ihrer Lebensmittel beweisen? Wir können mit wissenschaftlichen DNA-Analysen genau nachvollziehen, von welchem Schaf beispielsweise die Milch für einen Feta stammt

„Phenolgehalt ist Qualitätsmerkmal“

Herr Professor Magiatis, warum ist das griechische Olivenöl besonders gesund, Öle aus anderen Ländern verfügen schließlich auch über Phenole? Wir haben wissenschaftlich belegt, dass es große Unterschiede zwischen den einzelnen Olivensorten gibt, w