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In eigener Sache. Mit einem Bruttowerbeumsatz von 1,9 Mio. Euro erreichen foodservice und gvpraxis Platz 85 im Ranking der größten deutschen Fachmedien. Deutlich zugelegt hat dabei foodservice mit plus 26,7 Prozent Bruttowerbeumsatz im Vergleich zum

STUDIERENDENWERK HAMBURG

Neueröffnung Blattwerk

Ihre erste vegan-vegetarische Mensa haben die Hamburger Hochschulgastronomen Anfang April mit der Mensa „Blattwerk – deine vegetarische Mensa“ eröffnet. Die Einrichtung des Studierendenwerks auf dem Campus Von-Melle-Park ist gezielt klimafreundlich k

Stud.werk | Hamburg

Mehr Veggie

Der erste Nachhaltigkeitsbericht kündigt an, dass neben mehr bio-, regionalen und saisonalen Lebensmitteln für die Menüs für über 20.000 Gäste (2019) täglich auch der bereits hohe Veggie- und Vegan-Anteil der Gerichte künftig auf deutlich über 50 Pro

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Veggie führt im Ranking der Rezeptgruppen

€ 5,75

Short Cuts

TGI Friday‘s: Carlson verkauft an die beiden Investoren Sentinel und TriArtisan. Die Marke zählt weltweit 900 Restaurants in 60 Ländern (2,7 Mrd. $ Systemumsätze). Europäische Präsenz: 130 Units/470 Mio. $ Erlöse. Am stärksten in UK mit 55 Einheiten

Short Cuts

TGI Friday‘s: Carlson verkauft an die beiden Investoren Sentinel und TriArtisan. Die Marke zählt weltweit 900 Restaurants in 60 Ländern (2,7 Mrd. $ Systemumsätze). Europäische Präsenz: 130 Units/470 Mio. $ Erlöse. Am stärksten in UK mit 55 Einheiten und