Christoph Murmann

Anuga ist nötiger denn je

Sein Unternehmen gehe auf keine Messe mehr, kündigte der Geschäftsführer eines großen Süßwarenherstellers schon vor Jahren an, denn jeder wichtige Kunden treffe schon morgens beim Aufstehen auf dem Bettvorleger seinen Key Accounter, der ihm mit den v

Bedrängte Branche auf der Suche nach dem Mega-Trend

Foren und in den Hallen thematisieren Bio, vegane Ernährung und Nachhaltigkeit – Forsa-Chef finde klare Worte

Köln. Ist Vegan der Trend, den keiner verpassen darf? Wie ernst ist der Verbraucherwunsch nach Nachhaltigkeit zu nehmen? Darüber wurde auf der Anuga viel diskutiert.

Anuga bietet Orientierung in rauer See

Weltgipfel der Ernährungsindustrie – Deutsche Hersteller in der Defensive – Trendprodukte manchmal „hässlich aber liebenswert“

Köln. Die größte Anuga aller Zeiten war wohl auch eine der interessantesten. Der deutsche und andere europäische Märkte schrumpfen, die globale Konkurrenz nimmt zu, und die Ansprüche der Verbraucher verändern sich rasant. Nie war der Anpassungsdruck auf die Hersteller stärker – und die Kölner Messe spiegelte das deutlich wider.

Delikates Universum wartet auf Einkäufer

Anuga Fine Food: Über 4000 Aussteller aus 78 Ländern verteilt auf fünf Hallen – Bandbreite von Konserven bis Ultrafrische

Köln. Die größte Fachmesse unter dem Dach der Anuga ist die Fine Food, die Messe für Feinkost, Gourmet und Grundnahrungsmittel. Sie ist eine Plattform für Feinkost-Hersteller, Importeure und ihre Kunden aus Lebensmittelhandel und Gastronomie.

Am besten ohne alles

Süßwaren für besondere Ernährungsbedürfnisse boomen

Köln. Glutenfrei, zuckerfrei, ohne Fruchtzucker, halal, vegetarisch ... das Angebot für besondere Ernährungsbedürfnisse boomt, auch bei Süßwaren. Laktosefreie „MinusL“-Artikel verkauft der Hohlfigurenhersteller Riegelein schon länger, zur ISM stel

Am besten ohne alles

Süßwaren für besondere Ernährungsbedürfnisse boomen

Köln. Glutenfrei, zuckerfrei, ohne Fruchtzucker, halal, vegetarisch ... das Angebot für besondere Ernährungsbedürfnisse boomt, auch bei Süßwaren. Laktosefreie „MinusL“-Artikel verkauft der Hohlfigurenhersteller Riegelein schon länger, zur ISM stellte

Christoph Murmann

Anugantisch

Am besten von den 1226 Neuheiten auf der Anuga gefällt uns vielleicht Adler’s Eiweiß aus Tschechien. Glückliches Land, wo es so viele Adler gibt, dass man ihre Eier in Pulverform verkaufen kann. Solch besondere Zutat hat natürlich auch besondere Eige

Christoph Murmann

Anugantisch

Am besten von den 1226 Neuheiten auf der Anuga gefällt uns vielleicht Adler’s Eiweiß aus Tschechien. Glückliches Land, wo es so viele Adler gibt, dass man ihre Eier in Pulverform verkaufen kann. Solch besondere Zutat hat natürlich auch besondere Eigensch

Proteste auf Anuga gegen Stopfleber

Köln. Die Tierschutzorganisation Vier Pfoten hat vor der Anuga gegen Stopfleberprodukte demonstriert. Mit dabei: eine sechs Meter große aufblasbare Ente, Stopfkäfige, Modelle einer normalen und einer Fettleber sowie Videomaterial aus Stopfanlagen. Die Ti

Proteste auf Anuga gegen Stopfleber

Köln. Die Tierschutzorganisation Vier Pfoten hat vor der Anuga gegen Stopfleberprodukte demonstriert. Mit dabei: eine sechs Meter große aufblasbare Ente, Stopfkäfige, Modelle einer normalen und einer Fettleber sowie Videomaterial aus Stopfanlagen. Di