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DIGITALES HYGIENE- & QUALITÄTSMANAGEMENT

Eigendokumentationen zu Hygiene und Qualität der Produkte sind im Gastgewerbe und Lebensmittelhandel obligatorisch – und werden traditionell auf Papier durchgeführt. Das Risiko der Manipulation und lückenhaften Dokumentation ist dadurch groß. Das Dru

KURZ NOTIERT

Ahrenberg zertifiziert BAD SOODEN-ALLENDORF. Das Landidyll-Hotel Berggasthof Ahrenberg ist der einzige Gastbetrieb im Werra-Meißner-Kreis, der bei „Servicequalität Deutschland“ mit der Stufe II zertifiziert worden ist. Die Auszeichnung wurde kürzlich

KURZ NOTIERT

Ahrenberg zertifiziert BAD SOODEN-ALLENDORF. Das Landidyll-Hotel Berggasthof Ahrenberg ist der einzige Gastbetrieb im Werra-Meißner-Kreis, der bei „Servicequalität Deutschland“ mit der Stufe II zertifiziert worden ist. Die Auszeichnung wurde kürzl

QS schwach bei Obst und Gemüse

Handelsunternehmen nutzen Qualitätszeichen nur selektiv

Köln. Das Qualitätssicherungssystem QS konnte sich bei Obst und Gemüse bislang nicht durchsetzen. Selbst Rewe, als Gründungsmitglied von QS, nutzt das Label nur für deutsche Ware. "Die QS-Erfolgsstory bei Fleisch ließ sich für Obst und Gemüse leider nic

Rewe reduziert Pestizidbelastungen

Unabhängiger Statusbericht vorgestellt - 20 Prozent geringere Werte - Gemeinsame Ebene für die Branche gesucht

Köln. Als erstes deutsches Handelsunternehmen veröffentlicht die Rewe-Group einen Statusbericht zum Thema chemischer Pflanzenschutz bei Obst und Gemüse. Trotzdem drängt das Management weiter auf ein brancheneinheitliches System. "Der gesamte Handel hat

SEMINARE · KONGRESSE · TAGUNGEN

Lebensmittelsicherheit

IFS-Standard - Version 5.0 Einführung und Anwendung Für Führungskräfte, Produktionsleiter, Qualitätsmanagement-Beauftragte und interne Auditoren aus der Lebensmittelindustrie. Programm Entwicklung, Bedeutung und Forderungen des IFS; Unternehmensverant

Globalgap ergänzt Aquakultur-Standard

Köln. Globalgap ergänzt seinen Zertifizierungsstandard für Aquakultur um ein WWF-Modul. Diese Zusatzkriterien werden derzeit von WWF in weltweiten Dialogen entwickelt und sollen dann zusammen mit den bestehenden Globalgap-Standards kontrolliert werden. D

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Lebensmittelsicherheit

Food Safety und Qualität YBF-Seminar für den Führungskräftenachwuchs. Programm "Food Safety und Qualität" dreht sich um die "neuen Herausforderungen für den Handel und seine Lieferanten". Referenten von Metro, Edeka, Tegut, Fresenius u.a. beziehen Ste

Spezialitäten von Flandria

Brüssel. Die belgischen Frischobst- und Gemüsevermarkter haben unter der Prüfsiegel-Dachmarke Flandria nicht nur Klassiker wie Tomaten, Gurken und Salate zu bieten. Seit geraumer Zeit offeriert man unter dem Namen "Specialty Street" auch ein umfangreiche

Globus und Metro setzen auf Feldpass

Köln. Im Rahmen der 9. Global Gap-Konferrenz, die letzte Woche in Köln stattfand, wurde die Einführung des Feldpasses diskutiert. Dabei handelt es sich um ein freiwilliges Zusatzmodul, dass die herkömmliche Global Gap Zertifizierung ergänzen soll. Globus