Blickfang Eröffnungsrunde

Neue Läden, neue Looks. Die Eröffnungen der vergangenen Monaten zeigen ein bereits Spektrum an Gestaltungsideen.

#360 Grad Tommy

Noch digitaler. Noch innovativer. Tommy Hilfiger macht sich und seine Partner mit dem Store of the Future und weiteren 360 Grad-Vermarktungskonzepten fit für die Zukunft.

Tragbare Hightech

Matthew Drinkwater, Leiter der Fashion Innovation Agency am London College of Fashion, forscht an der digitalen Zukunft der Modebranche

Hot Spot: London

Kunst für alle Sinne

Wer sagt eigentlich, dass Kunst sicht- oder hörbar sein muss? Warum nicht auf mehr Sinne erweitern und damit den Genuss vergrößern! In dieser Ausgabe betrachten wir drei Beispiele in London, die Grenzen zwischen Kunst und Essen aufs Angenehmste verschwimmen lassen. DD

+++ Karriere-Ticker +++

Förderung für Gastrotalente Das Institute of Culinary Art und der Teehersteller Teekanne fördern Talente im Foodservice-Bereich. Dafür vergeben sie jährlich ein Stipendium für den Lehrgang zum Kaufmännischen Betriebsleiter Gastronomie (IHK). Für 2

Träumen unterm Stern

Pilotprojekt: Mercedes-Benz Appartements sollen zu einer festen Größe in den Geschäftszentren der Welt werden

Das Auto, prophezeit der französische Architekt Jean Nouvel, werde mehr und mehr zur Zweitwohnung. „Ich glaube, dass diese Entwicklung, die auch poetische Aspekte hat, häufig noch verdrängt wird.“ Ihm jedenfalls mache es „Spaß, sein Auto zu bewohnen“

Kaizen zeigt den Weg

Vor 23 Jahren Europas gefeierter Pionier der Fast-Casual-Kategorie, muss sich die britische Nudelbarmarke wagamama heute in einem – gerade in ihrem Heimatmarkt London – extrem harten Wettbewerbsumfeld behaupten. Neue und immer größere Erwartungen der Gäste machten eine Rückbesinnung auf alte Stärken notwendig, die ganz im Sinne des Gründers Alan Yau der japanischen Philosophie des Kaizen – der stetigen Verbesserung aller Details – folgt. Das Ergebnis ist für die Marke ein wichtiger Schritt in die Zukunft: mehr Transparenz, Qualität und ein rundum besseres Erlebnis für Gäste und Mitarbeiter.

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wagamama: Umsätze & Standorte – weltweit

€ 5,75

Hochdekorierte Schau-Räume

Die Gewinner des diesjährigen Restaurant & Bar Design Awards stehen fest und wurden jetzt in London bekannt gegeben: 670 Vorschläge aus 61 Ländern hatten auf die zum 5. Mal verliehene Auszeichnung gehofft. Am Ende setzten sich das von Norm Architects ges

Hochdekorierte Schau-Räume

Die Gewinner des diesjährigen Restaurant & Bar Design Awards stehen fest und wurden jetzt in London bekannt gegeben: 670 Vorschläge aus 61 Ländern hatten auf die zum 5. Mal verliehene Auszeichnung gehofft. Am Ende setzten sich das von Norm Archit

Sieben Sünden

Wie man Völlerei und Wollust im Handel einsetzt, erklärt der Ladenbau-Vordenker Dr. Christian Mikunda im neuen Einkaufszentrum von Westfield am Londoner Olympiapark. Mathias Himberg