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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 9 vom 02.03.2019 Seite 40

    Lieferanten/Messen

    Handwerk, das schmeckt

    Biermarkt Die 8. Braukunst Live! bot wieder eine große Craft-Bier-Vielfalt. Doch der Markt konsolidiert sich. Auch Craft-Bier wird alkoholfrei.

    München. Sie heißen Doldenprickla, Drunken Sailor oder Fatamorgana, die prickelnden Kreationen, die die Brauer in die hohe, lichtdurchflutete Halle des Museums der Münchner Verkehrsgesellschaft mitgebracht hatten. „Mit rund 80 Ausstellern zeigen wir

    [2904 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 21 vom 26.05.2018 Seite 15

    Fachthema Bier und Brauereikonzepte

    Nur der Schaum bleibt weiß

    Biermarkt Die Brauwelt ist bunter und vitaler denn je. Mehr als 1500 Brauereien erzeugen rund 6000 Biermarken. Die Craft-Bier-Welle setzt Impulse in der Gastronomie. Aber auch die Klassiker werden gepflegt.

    Der Biermarkt in Deutschland wird trotz einer fortschreitenden Konsolidierung immer vielfältiger. Laut Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes in Berlin, bringen neu gegründete wie traditionelle Brauereien immer neue, interes

    [5070 Zeichen] € 5,75