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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 50 vom 14.12.2019 Seite 22

deutschlandreise

next generation x - Baden-Württemberg

Sie hat die Sterne fest im Blick

Jana Stöger, Jungköchin im Pier51 in Stuttgart, hat beim S.Pellegrino Young Chef 2020 den Nachhaltigkeitspreis in der Region Zentraleuropa gewonnen. Langfristig möchte die 20-Jährige in der Sterneküche Fuß fassen.

[4523 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 50 vom 14.12.2019 Seite 24

immobilien

Strategie

Covivio ist offen für Neues

Die französische Gruppe ist einer der großen Hotelinvestoren in Europa. Auch in Deutschland sind etliche Immobilien im Portfolio, zum Großteil in den sechs A-Städten. Neue Märkte erschließt Covivio gern mit bekannten Partnern.

Der Name Covivio ist hierzulande wohl eher Insidern ein Begriff. Dabei zählt das Unternehmen aus Frankreich mit einem Portfolio von 400 Hotels im Wert von 6 Mrd. Euro zu den großen Hotelinvestoren Europas. Beim Betrieb der Häuser arbeitet Covivio mit

[5990 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 50 vom 14.12.2019 Seite 6,7

das war 2019 fakten & bilder

Jahresrückblick

Eine Branche mit Drive

Das zurückliegende Jahr 2019 war das zehnte Top-Jahr in Folge für das Gastgewerbe. Mit beeindruckender Dynamik ging es im vergangenen Jahrzehnt voran. Immer mehr Kettenhotels kamen hinzu, auch die Gastronomie hat sich tiefgreifend professionalisiert. Dass dabei der Mensch nicht auf der Strecke bleiben darf – als Gast und als Mitarbeiter – haben Unternehmer mit Weitsicht längst begriffen.

[14203 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 23.11.2019 Seite 8

hotelmarkt

Pharmamesse CPHI

Mainhattans Hotels im Ausnahmezustand

Die internationale Ausstellung für pharmazeutische Zusätze hat Anfang November Raten und Belegung in Frankfurt nach oben getrieben. Doch es sieht nicht immer so rosig aus in der Bankenmetropole. Die Kapazitäten steigen rasant.

Traumhaft mögen die Kennzahlen für viele Branchenkollegen klingen, die die Frankfurter Hoteliers dieses Jahr Anfang November verzeichnet haben: Während der internationalen Pharmamesse CPHi stieg die Belegung am Peak, dem ersten Messetag, auf satte 96

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Hotel-Performance Frankfurt 2014 bis 2018 Wochentage CPHi Frankfurt
€ 5,75

TextilWirtschaft 47 vom 21.11.2019 Seite 37

Business Immobilien

Wuppertal schlägt Mailand

Traditionell am zweiten Messeabend werden im Hotel Martinez an der Croisette die Mapic Awards vergeben. Die Sieger bestimmt ein gemischtes Votum der Besucher (30%) und einer Fach-Jury (70%), der aus Deutschland ECE-Vermietungschef Steffen Eric Friedl

[2449 Zeichen] € 5,75

TextilWirtschaft 46 vom 14.11.2019 Seite 12

Diese Woche Kommentar

Groß-Groß ist Win-Win

Das Bündnis zwischen Prada und Adidas ist eine Lernchance für beide Unternehmen. Tobias Bayer

Kein Tag vergeht, an dem nicht mindestens eine Modemarke mit einer Kapsel aufwartet. Das Muster ist meistens gleich. Eine etablierte Brand verbindet sich mit einem angesagten Designer oder einem coolen Nischen-Label, um sich eine neue Zielgruppe zu e

[1958 Zeichen] € 5,75

food service 11 vom 12.11.2019 Seite 99

Host Nachbericht

Drehscheibe Technikwelt

Die ganze Welt der Technik und Ausstattung auf einer einzigartigen Messe, das ist die Host in Mailand. Die 41. Ausgabe der Host Milano fand im Oktober mit über 200.000 Besuchern statt.

[3122 Zeichen] € 5,75

TextilWirtschaft 45 vom 07.11.2019 Seite 34,35,36

Business Multilabel-Handel

„Die Brands haben Angst vor den Händlern. Und die Händler vor den Brands.“

Francesco Tombolini, Präsident der italienischen Einkäufer, über absurde Auflagen der Marken, das Leben mit Farfetch und die Lehren des Fußballs.

[8911 Zeichen] € 5,75

TextilWirtschaft 44 vom 31.10.2019 Seite 5

Diese Woche

Alle gegen den Abschwung

Hermès, Kering und Moncler haben im dritten Quartal die Krisenängste zerstreut. Bottega Veneta zieht wieder an.

Ob Handelsstreit, Hongkong-Krise oder Brexit – die Luxusindustrie erweist sich in schwierigen Zeiten als erstaunlich robust. Hermès, Kering und Moncler verkünden für das dritte Quartal allesamt ein zweistelliges Umsatzwachstum. Damit zerstreuten sie

[2693 Zeichen] € 5,75

TextilWirtschaft TW Spezial New Luxury vom 31.10.2019 Seite 44,45,46,47

New Luxury

Die große Catwalk Analyse

Die Einkäufer

Die spektakulärsten Schauen, die spannendsten Newcomer und die bedeutendsten Einflüsse. Das inspiriert die Einkäufer internationaler Luxus-Konzepte.

Bottega über alles. Der Hype ist groß. Die Einkäufer schwärmen. Dann Balenciaga, Gucci, Dries van Noten, Prada. Die stärksten Namen. Die echten Aufsteiger. Die entscheidenden Trends. Das sind die Favoriten der Macher im internationalen Luxus-Markt.

[11091 Zeichen] € 5,75

 
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