Mecklenburg-Vorpommern

Kammer hilft Flüchtlingen

NEUBRANDENBURG. Die IHK Neubrandenburg hat einen Beschluss zur besseren Integration der im Kammerbezirk ankommenden Flüchtlinge in die regionale Wirtschaft gefasst. Im Kern geht es um zwei Dinge: Erstens um die Sensibilisierung und Vorbereitung der U

Mecklenburg-Vorpommern

Nein zur „Strafsteuer“

Bettensteuer DEHOGA Wismar klagt gegen Steuerbescheide

WISMAR. Aufgeben ist ihre Sache nicht. Svenja Preuss, Vorsitzende des DEHOGA-Regionalverbands Wismar, zeigt hinsichtlich der seit dem 1. April 2015 geltenden Übernachtungssteuer in Beherbergungsbetrieben der Hansestadt Wismar und den ersten diesbezüg

Mecklenburg-Vorpommern

Mit Kochlöffel statt E-Gitarre

Porträt Aribert Rüdel wollte eigentlich Rockstar werden. Seine Akkorde spielt er heute in der Küche vom Galerie-Restaurant T’on Ossen in Wismar.

WISMAR. Aribet Rüdel legt zwei Stücke des frisch filetierten Ostseedorsches in die Pfanne und schaut zur daneben stehenden Kasserolle, in der die Sellerie- und Lauchstreifen langsam garen. Bereits am Tag zuvor hat der Küchenchef des zum Hotel Alter S

KURZ NOTIERT

Neues Hostel in Rostock ROSTOCK. In der Hansestadt Rostock hat am vor wenigen Tagen das „Subraum Hostel“ im Kultur- und Bildungszentrum Peter-Weiss-Haus eröffnet. Das Hostel im historischen Gebäude mit angegliedertem Café und Freigarten liegt inmi

Mecklenburg-Vorpommern

Profis am Grill

Jubiläum The Grand Ahrenshoop feiert Fünfjähriges mit BBQ

AHRENSHOOP. Hoteldirektor Thomas Döbber-Rüther und sein Team hatten sich zum fünften Geburtstag des The Grand Ahrenshoop etwas Besonderes einfallen lassen: ein BBQ mit Berlins Sternekoch Thomas Kammeier und Otto Gourmet-Chef Wolfgang Otto. Mit Grillz

Mecklenburg-Vorpommern Landgasthof Am Amt in Stralendorf

„Für mich ist Kochen Hobby“

Neustart Alfred Siering wollte raus aus Berlin. Da fiel ihm eine Anzeige der Gemeinde Stralendorf auf, die einen Pächter für ihren Gasthof suchte.

STRALENDORF. Über einer alten Truhe hängen Wäscheteile aus dem vorigen Jahrhundert, an der Wand tickt eine alte Uhr und in einem nostalgischen Kinderwagen liegt Kaminholz. „Wundern sie sich nicht“, beruhigt mich Alfred Siering, „heute ist hier nicht

Mecklenburg-Vorpommern

Genuss braucht keinen Anlass

Konzept Das Restaurant und Café Herzogliche Dampfwäscherei in Schwerin ist auf individuelle Wünsche spezialisiert. Die Gäste schätzen das.

SCHWERIN. Rico Messerschmidt schneidet blitzschnell mit einem scharfen Messer das knackige Zwiebellauch. Vor ihm stehen in Töpfen das gelbrote Karottenpüree sowie ein Püree aus Petersilienwurzel und Pastinake. In kleinen Schalen liegen einige Zitrone

Mecklenburg-Vorpommern

Von Austern bis Hirsch-Carpaccio

Kooperation Köche und Gastronomen tischen beim 5. Schweriner „GourmetGarden“ auf

SCHWERIN. Mit kulinarischen Gaumenfreuden konnte der 5. Schweriner „GourmetGarten“ wieder seine Gäste verwöhnen. Drei Tage lang tischten Köche und Gastronomen aus der Region unter freiem Himmel auf und verwandelten den historischen Schlossgarten in e

Mecklenburg-Vorpommern

Wyndham-Hotel behält vier Sterne

STRALSUND. Jetzt ist es amtlich: Das im Management der GCH Hotel Group geführte Wyndham Stralsund Hanse Dom Hotel bleibt weiterhin ein 4-Sterne-superior-Haus. Zuvor hatte es sich einer intensiven Prüfung durch Repräsentanten des DEHOGA Mecklenburg-Vo

Mecklenburg-Vorpommern

Authentischer geht’s kaum

Spezialitätenköche Das Seehotel Ahlbecker Hof engagiert Experten aus Thailand

SEEBAD AHLBECK. Seit sieben Jahren gibt es im Seehotel Ahlbecker Hof das Wintergartenrestaurant „Suan Thai“. Neu sind jetzt zwei thailändische Köche zum siebenköpfigen Team dazugestoßen. Krissana Kaosuwan und Niphon Sagulchad sind bereits seit sechs