Von der Weide auf den Teller

Um möglichst unabhängig vom internationalen Fleischmarkt agieren zu können, hat die Block Gruppe 2014 in Deutschland ein eigenes Rinderaufzuchtprogramm auf den Weg gebracht. Heute zählt das Projekt zur DNA des Unternehmens. Ein Besuch in Brandenburg.

Mecklenburg-Vorpommern

Aufessen ist Artenschutz

Fleisch Das Rauhwollige Pommersche Landschaf steht im Mittelpunkt eines kulinarischen Forschungsprojekts.

ROSTOCK. Neue Aufmerksamkeit hat das Rauhwollige Pommersche Landschaf, eine alte pommersche Schafrasse, erhalten. Gäste des Hafenrestaurants Borwin in Rostock konnten vier Wochen lang ein Gericht mit Lammfleisch der seltenen Rasse probieren: Dreierlei vo

Mecklenburg-Vorpommern

Aufessen ist Artenschutz

Fleisch Das Rauhwollige Pommersche Landschaf steht im Mittelpunkt eines kulinarischen Forschungsprojekts.

ROSTOCK. Neue Aufmerksamkeit hat das Rauhwollige Pommersche Landschaf, eine alte pommersche Schafrasse, erhalten. Gäste des Hafenrestaurants Borwin in Rostock konnten vier Wochen lang ein Gericht mit Lammfleisch der seltenen Rasse probieren: Dreierle

Fleisch

544600 Rinder, 864000 Schweine und 68800 Schafe wurden nach einer Meldung des Statistischen Landesamtes von Mecklenburg-Vorpommern im November vergangenen Jahres erfasst. Im Vergleich zum Vorjahr sind das 0,4 Prozent weniger Rinder aber 5,4 Prozent m

Fleisch

544600 Rinder, 864000 Schweine und 68800 Schafe wurden nach einer Meldung des Statistischen Landesamtes von Mecklenburg-Vorpommern im November vergangenen Jahres erfasst. Im Vergleich zum Vorjahr sind das 0,4 Prozent weniger Rinder aber 5,4 Prozent mehr

Fleischwirtschaft

Mit mehr als 3 500 Beschäftigten stellen die Schlacht- und Fleischverarbeitungsbetriebe den zweitgrößten Bereich des Ernährungsgewerbes in Mecklenburg-Vorpommern. Auf der Erzeugungsstufe gibt es rund 4 700 Betriebe mit Viehhaltung. Die im vergangenen Jah

Netzwerke der Zusammenarbeit

Hannover, 3. Mai. Auf ihren Status als Agrarland Nr. 1 (gemessen an der Bruttowertschöpfung) sind die Niedersachsen stolz. Allerdings liegen in vielen Produktionsbereichen andere Bundesländer vorn. Die Ernährungswirtschaft in NRW ist deutlich umsatzstärk

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Netzwerke der Zusammenarbeit

€ 5,75

Daniel Ochs

Gelungener Kompromiss

Die deutschen Eiererzeuger können sich freuen. Zwar kam die Entscheidung des Bundesrates, die Kleinvoliere zuzulassen, nicht unerwartet. Schließlich war der Vorstoß der Bundesländer Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Mecklenburg-Vorpommern in der Län

Geflügelwirtschaft in Abwehrposition

Gerüstet für den Ernstfall - Produktionskürzungen - Schlachtgeflügel-Preise stabil - Druck auf Freilandware durch Stallpflicht

Frankfurt, 2. März. Die Geflügelbranche in Deutschland ist gewappnet gegen das Übergreifen der Vogelgrippe auf Nutztierbestände und wird nicht müde, den gefahrlosen Verzehr von Geflügelfleisch und Eiern zu proklamieren. Gleichzeitig reduziert sie teilwei

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Hähnchen immer beliebter – Pro-Kopf-Verbrauch (kg) von Fleisch in Deutschland

Fleischkonsum schrumpft – Fleisch insgesamt

€ 5,75

Geflügel kommt wieder in den Stall

Frankfurt, 16. Dezember. Angesichts der gestiegenen Vogelgrippegefahr schickt die Bundesregierung das deutsche Geflügel bereits am kommenden Montag wieder in die Ställe. In Mecklenburg-Vorpommern wurde am Mittwoch morgen mit sofortiger Wirkung ein Freila