Schleswig-Holstein

Politik schickt zweite Garnitur

Mehr als 200 Gäste beim 64. Landesverbandstag des DEHOGA Schleswig-Holstein / Tourismusförderung heiß diskutiert

SIERKSDORF. Ein Wort wie Donnerhall: „Der DEHOGA ist mit Abstand der wichtigste Berufsverband der wichtigsten Branche in Schleswig-Holstein.“ Mit diesen Worten begrüßte Christoph Andreas Leicht, Hausherr und Präses der IHK zu Lübeck die Delegierten z

Land und Leute

Aufsteiger & Genießer

Sensation: Fritz Glasow (24) vom 4-Sterne-superior-Haus Upstaalsboom Hotel-Residenz & Spa Kühlungsborn hat auf der Fachmesse GastRo in Rostock sensationell gut gekocht. Die Jury war schlichtweg begeistert und hat den Souschef zum „Jungkoch des Jahres

Kleinere boxen sich durch

Mittelständische Hoteliers kämpfen mit Herausforderungen / Investitionsstau, Nachfolgeprobleme und mehr Konkurrenz

KIEL. Immer mehr kleine Hotels und Pensionen verschwinden vom Markt. Das zeigt sich etwa am Beispiel Schleswig-Holstein: Während die Zahl der Hotelbetten im Land von insgesamt 32.200 im Jahr 1997 auf 35.150 im Jahr 2010 leicht gestiegen ist, sank sie

Mecklenburg-Vorpommern

Leuchtturm der Gastlichkeit

Familie Lohße und das Hotel Blinkfüer gewinnen den Carlsberg-Preis in der Kategorie „Bester Traditionsbetrieb“

DIERHAGEN. Nur 200 Meter sind es in Dierhagen von der offenen Ostsee bis zum Saaler Bodden. Doch wer das Hotel Blinkfüer an der Schwedenschanze 20 erreicht, sucht vergeblich einen Leuchtturm. „Wir sind hier das Leuchtfeuer“, sagt Marianne Lohße, die

Im Norden geht es hoch her

Vier Gastronomiekonzepte mit dem Carlsberg-Preis ausgezeichnet / Große Party in der Hamburger Fischauktionshalle

HAMBURG. Der Carlsberg-Preis in vier Kategorien geht in diesem Jahr an die Restaurants Meierei, Ollanner Buurhuus, Mama Deli und an das Hotel Blinkfüer. 1200 Gäste beim Treffpunkt Nord in der Hamburger Fischauktionshalle, darunter viele Gastronomen