Auch bei Fisch wird Bio ein Thema

Handel forciert alternative Aquakultur und schonenden Wildfang

Nürnberg, 23. Februar. Das Interesse des Lebensmittelhandels an Bio-Produkten dehnt sich auch auf kleinere Warengruppen wie Fisch aus. Noch sind die Umsätze relativ unbedeutend, doch Marktführer Deutsche See zählt bereits Edeka, Rewe und Karstadt zu den

Seminare Kongresse Tagungen

Verschiedenes 37. Internationale Fruchtsaft-Woche '97 Eine Veranstaltung für die Fruchtsaftindustrie, für Groß- und Kleinbetriebe, für Einkäufer und Qualitätskontrolleure, für Produktenwickler, Vermarkter, u.a.m. Programm: Ein breites Spektrum an In

Kaufhäuser lassen Frischfisch einfliegen

Karstadt und Hertie wollen die Qualität verbessern - Fischereihafen beunruhigt / Von Christoph Murmann

Frankfurt, 11. Januar. Um die von der Stiftung Warentest belegten hygienischen Mängel im deutschen Frischfischhandel für ihre eigenen Filialen zu beseitigen, lassen Karstadt und Hertie Rotbarsch-, Seelachs- und Kabeljaufilet aus Island seit kurzem einflie