Ideen servieren

Rund 530 Aussteller erwartet die internationale Leipziger Gastgewerbefachmesse Gäste 99, die vom 14. bis 18. November zum fünften Mal ihre Pforten öffnet. "Das Jahr 2000 bittet zu Tisch - wir servieren Ideen und Kontakte" wirbt die Veranstaltung, die sich

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Das Engagement hat sich gelohnt

Zu den ersten westdeutschen Unternehmen, die sich in den neuen Bundesländern etablierten, zählte Meiko, Offenburg. Es begann Anfang 1990 mit einer eigenen Niederlassung; das Fachhandelsgeschäft hat sich dann erst im Laufe der Jahre entwickelt. Heute ist M

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Solche Zeiten kommen nie wieder

Für Rieber, Reutlingen, war der Gang in die neuen Bundesländer fast nur eine Formsache, denn das Unternehmen verfügte schon zu DDR-Zeiten mit der Alfred Müller GmbH über eine freie Vertretung. Für den Markt Sachsen und Thüringen fiel der Startschuss im Fr

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(Kartoffel)-Pionier der ersten Stunde

Als nach der Grenzöffnung noch viele abwarteten, zögerlich über Konzepte für einen neuen Markt nachdachten, hatte das entschiedene, risikofreudige Engagement der Aldruper Unternehmensgruppe in der Noch-DDR längst begonnen. Gleich 1989 wurden die ersten Ve

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Profilierungspotential nutzen

Das Qualitätsbemühen ostdeutscher Betriebe aus der Ernährungswirtschaft wird darin deutlich, dass inzwischen knapp 700 Unternehmen aus den neuen Bundesländern für fast 3.000 Vertragsprodukte das CMA-Gütezeichen tragen. Denn: Eine hohe Produktqualität ist

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Catering: Zurück zur Normalität

Als 1989 die Grenzen fielen, konnte das Kopf-an-Kopf-Rennen der etablierten Cateringunternehmen beginnen. Die bekannten Verpflegungszahlen aus der DDR dokumentierten ein riesiges Marktpotential: 6,8 Millionen Werktätige, 7.500 Betriebe der Arbeiterversorg

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Billig statt besser

In der Schulverpflegung Ost geht es ans Eingemachte: an den Preis. Billiganbieter unterschreiten die Zwei-Mark-Grenze für ein Schüleressen - und bekommen oft genug den Zuschlag. Zu oft, meinen Mitbewerber, die auf Qualität setzen. Zusätzliches Problem: Si

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Ein spannendes GV-Jahrzehnt

Vor einem Jahr veröffentlichte die Tageszeitung Die Welt ein Ranking der umsatzstärksten Unternehmen Ostdeutschlands. Danach beschäftigen nur 52 der Top 100 mehr als 1.000 und davon lediglich fünf mehr als 5.000 Mitarbeiter. Die gv-praxis nahm diese Angab

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Leipzig

Augen zu und durch!

Die Leipziger Hotellerie hat zwei Kernprobleme: Das eklatante Überangebot an Hotelbetten und die Schwierigkeiten bei der Vermarktung als Standort. Von drei Hotelbetten bleiben in Leipzig jede Nacht mindestens zwei leer. Von einer Pleitewelle kann zwar kei

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Zehn Jahre danach

Wer erinnert sich nicht an die Bilder aus Ungarn oder Prag vor zehn Jahren, als die damaligen DDR-Bürger in der Botschaft Zuflucht nahmen oder über die plötzlich geöffnete Grenze von Ungarn nach Österreich "rennen" durften. Oder an die ersten Trabis, die