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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 064

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    Mensen: Meilenschritte

    7,9 Prozent Steigerungsrate von 1993 bis 1998 - ein enormer Umsatzsprung, den die Campus-Gastronomie der Studentenwerke in den neuen Ländern hinlegte. Die zwölf Betriebe erwirtschafteten im letzten Jahr 57,9 Mio. DM und marschieren in die Zukunft mit stei

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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 073

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    Das Engagement hat sich gelohnt

    Zu den ersten westdeutschen Unternehmen, die sich in den neuen Bundesländern etablierten, zählte Meiko, Offenburg. Es begann Anfang 1990 mit einer eigenen Niederlassung; das Fachhandelsgeschäft hat sich dann erst im Laufe der Jahre entwickelt. Heute ist M

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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 072

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    Solche Zeiten kommen nie wieder

    Für Rieber, Reutlingen, war der Gang in die neuen Bundesländer fast nur eine Formsache, denn das Unternehmen verfügte schon zu DDR-Zeiten mit der Alfred Müller GmbH über eine freie Vertretung. Für den Markt Sachsen und Thüringen fiel der Startschuss im Fr

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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 071

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    (Kartoffel)-Pionier der ersten Stunde

    Als nach der Grenzöffnung noch viele abwarteten, zögerlich über Konzepte für einen neuen Markt nachdachten, hatte das entschiedene, risikofreudige Engagement der Aldruper Unternehmensgruppe in der Noch-DDR längst begonnen. Gleich 1989 wurden die ersten Ve

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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 070

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    Profilierungspotential nutzen

    Das Qualitätsbemühen ostdeutscher Betriebe aus der Ernährungswirtschaft wird darin deutlich, dass inzwischen knapp 700 Unternehmen aus den neuen Bundesländern für fast 3.000 Vertragsprodukte das CMA-Gütezeichen tragen. Denn: Eine hohe Produktqualität ist

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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 067

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    Catering: Zurück zur Normalität

    Als 1989 die Grenzen fielen, konnte das Kopf-an-Kopf-Rennen der etablierten Cateringunternehmen beginnen. Die bekannten Verpflegungszahlen aus der DDR dokumentierten ein riesiges Marktpotential: 6,8 Millionen Werktätige, 7.500 Betriebe der Arbeiterversorg

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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 061

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    Billig statt besser

    In der Schulverpflegung Ost geht es ans Eingemachte: an den Preis. Billiganbieter unterschreiten die Zwei-Mark-Grenze für ein Schüleressen - und bekommen oft genug den Zuschlag. Zu oft, meinen Mitbewerber, die auf Qualität setzen. Zusätzliches Problem: Si

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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 052

    Zehn Jahre 5 Neue Länder

    Ein spannendes GV-Jahrzehnt

    Vor einem Jahr veröffentlichte die Tageszeitung Die Welt ein Ranking der umsatzstärksten Unternehmen Ostdeutschlands. Danach beschäftigen nur 52 der Top 100 mehr als 1.000 und davon lediglich fünf mehr als 5.000 Mitarbeiter. Die gv-praxis nahm diese Angab

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    € 5,75