Zehn turbulente Jahre

Es war eine wildbewegte Zeit, damals, als die Mauer fiel. Mit der politischen Wende kamen 1989 Marktwirtschaft und unternehmerische Freiheit in die alte DDR, aber auch Unsicherheiten noch und nöcher. Wer sich unternehmerisch selbständig machte, wagte den

[10631 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Mensen: Meilenschritte

7,9 Prozent Steigerungsrate von 1993 bis 1998 - ein enormer Umsatzsprung, den die Campus-Gastronomie der Studentenwerke in den neuen Ländern hinlegte. Die zwölf Betriebe erwirtschafteten im letzten Jahr 57,9 Mio. DM und marschieren in die Zukunft mit stei

[8708 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Das Engagement hat sich gelohnt

Zu den ersten westdeutschen Unternehmen, die sich in den neuen Bundesländern etablierten, zählte Meiko, Offenburg. Es begann Anfang 1990 mit einer eigenen Niederlassung; das Fachhandelsgeschäft hat sich dann erst im Laufe der Jahre entwickelt. Heute ist M

[2776 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

(Kartoffel)-Pionier der ersten Stunde

Als nach der Grenzöffnung noch viele abwarteten, zögerlich über Konzepte für einen neuen Markt nachdachten, hatte das entschiedene, risikofreudige Engagement der Aldruper Unternehmensgruppe in der Noch-DDR längst begonnen. Gleich 1989 wurden die ersten Ve

[3761 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Catering: Zurück zur Normalität

Als 1989 die Grenzen fielen, konnte das Kopf-an-Kopf-Rennen der etablierten Cateringunternehmen beginnen. Die bekannten Verpflegungszahlen aus der DDR dokumentierten ein riesiges Marktpotential: 6,8 Millionen Werktätige, 7.500 Betriebe der Arbeiterversorg

[9227 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Und immer noch der Zukunft zugewandt

Anschluß an die Marktwirtschaft / Wie renommierte DDR-Designer zwischen Leipzig und Berlin die Wende für sich genutzt haben

Vor zehn Jahren ging es mit der DDR zu Ende - und auch mit der in mancherlei Hinsicht eigenen ostdeutschen Designkultur. Einige Teams der vormals zahlreichen volkseigenen Kombinats-Designabteilungen in der Industrie haben jedoch den Anschluß an die Marktw

[11314 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Die 90er Jahre

Kaum war der Pulverdampf der Fusionsschlachten der 80er Jahre verzogen, stand der Ernährungswirtschaft die Wiedervereinigung ins Haus. Es herrschte Aufbruchstimmung, das Gleichnis "Osten ist Weste(r)n" erinnert an die Zeit im Kampf um die Vorherrschaft in

Neue Bundesländer

Im Dreierpack

Das erneut umfangreiche Programm von Branchenmessen wurde zum Ende des Jahres abgeschlossen mit drei Veranstaltungen von mehr regionaler Bedeutung in Dresden, Erfurt und Rostock. Was bereits für die Großen galt, mußte sich dort erst fortsetzen: Keine spek

Die Ost-Erschließung

Das Jahr 1990: Währungsunion zwischen Bundesrepublik und DDR, drei Monate später die Wiedervereinigung - Goldgräberstimmung für die Protagonisten des westdeutschen Lebensmittel-Einzelhandels. Für den ostdeutschen Einzelhandel läuteten dagegen die Todesg

Rückblick - Ausblick

Elke Hüge, Verpflegungsbetriebe, Studentenwerk Halle/Saale Für diejenigen, die nach 1990 ihre Arbeit behalten haben, wurde es spannend und interessant. Zuerst glaubten wir, mit der alten Technik, gutem Willen und den neuen Rohstoffen weiterarbeiten zu k