Koetjes en Kalfjes

Bistro mit viel Charakter

Binnen weniger Jahre wuchs das Bistro-Konzept Koetjes en Kalfjes auf fünf Standorte im Raum Den Haag-Amsterdam. Das moderne Bistro setzt auf frische Zutaten, wohlschmeckende Auswahlmenüs zu bezahlbaren Preisen und ein modernes Ambiente mit viel Ausstrahl

Coffee Company

Keine Angst vor Starbucks

Coffee Company, die bekannteste niederländische Kaffeehauskette, fürchtet die amerikanische Kaffeebar-Kette Starbucks nicht, die kürzlich am Bahnhof Utrecht eine Filiale eröffnet hat ­ die erste Location in Holland außerhalb des Flughafens Amsterdam-Schi

Top 100 Horeca

McDonald's überholt Van der Valk

McDonald's ist aktuell das größte Horeca-Unternehmen der Niederlande. Damit verdrängt die Fast-Food-Marke das Familienunternehmen Van der Valk (Hotels und Restaurants) von seinem Spitzenplatz im jährlichen Umsatzranking der Top 100 Horeca-Unternehmen, da

Subway

Weiter expansionslustig

Subway wächst in den Niederlanden weiterhin rasant. Im vergangenen Jahr eröffnete der Sandwich-Anbieter 15 neue Stores und zählt damit jetzt insgesamt 71 Betriebe. Der Jahresumsatz lag 2008 bei ca. 17 Mio. EUR . Kurzfristig sind neun weitere Neueröffnung

Gastgewerbe

Sinkender Umsatz durch Rezession

Das niederländische Hotel- und Gaststättengewerbe musste im ersten Quartal 2009 einen Umsatzverlust von 6,5 % hinnehmen. Hauptursache dafür ist die Wirtschaftskrise. Die Großstädte Amsterdam, Rotterdam und Den Haag sind am stärksten von den Umsatzrückgän

Eindhoven

Usine ­ Grand Café in Ex-Lampenfabrik

In Eindhoven entstand mit 'Usine' ein Restaurant der großzügigen Art: Das Grand Café in einer ehemaligen Lampenfabrik des multinationalen Unternehmens Philips misst insgesamt rd. 1.000 qm. Die industrielle Ausstrahlung des Gebäudes blieb erhalten, als Re

Horeca-Markt

Krisen-News

Im niederländischen Außer-Haus-Sektor haben Hotels und Gaststättenbetriebe am meisten unter der Krise zu leiden. Dabei verzeichnen vor allem Hotels der gehobenen Preiskategorie in Amsterdam, Rotterdam und Den Haag Umsatzeinbußen von 30 bis 50 %. Die Ursa

Essen: 5 Megatrends

Das Trendbüro Rozenbrood hat im Auftrag der niederländischen Fachmesse Horecava Essenstrends in den Niederlanden untersucht. Die fünf wichtigsten: Sicherheit. Konsumenten wünschen erkennbare, verlässliche Produkte, am liebsten solche, die von kleinen, r

Saftbars

JuicyDetails will rasch wachsen

Auf frisch gepresste Säfte setzt JuicyDetails, aktuell mit vier Betrieben in Rotterdam (2), Nimwegen und am Flughafen Schiphol/Amsterdam vertreten. Im laufenden Jahr sollen weitere sechs Outlets dazu kommen, ins Auge gefasst sind auch Standorte in Belgi

Mobile Marketing

Restaurantführer in Navi-Systemen

TomTom Go-, Garmin Nüvi- und Garmin Zümo-Benutzer können eine vollständige Ausgabe des niederländischen 'Lekker 2009' Restaurantführers in ihr Navigationssystem laden. Mitgeliefert werden auch Kritiken und Fotos der hundert besten Restaurants. Wer auf da