„Wir bieten, was der Markt bezahlt“

Peter Poortinga, CEO des Geflügelkonzerns Plukon, über zweierlei Maß für Frisches und Tiefgekühltes, resistente Keime und die Zusammenarbeit zwischen Industrie und Handel.

Herr Poortinga, wie sehen Sie der geplanten strengeren Herkunftskennzeichnung für Fleisch in der EU entgegen? Das wird ein sehr interessantes Thema. Nehmen Sie frische Hähnchenprodukte in Deutschland. Sie sind mit fünfmal D gekennzeichnet, die Tiere s

„Wir bieten, was der Markt bezahlt“

Peter Poortinga, CEO des Geflügelkonzerns Plukon, über zweierlei Maß für Frisches und Tiefgekühltes, resistente Keime und die Zusammenarbeit zwischen Industrie und Handel.

Herr Poortinga, wie sehen Sie der geplanten strengeren Herkunftskennzeichnung für Fleisch in der EU entgegen? Das wird ein sehr interessantes Thema. Nehmen Sie frische Hähnchenprodukte in Deutschland. Sie sind mit fünfmal D gekennzeichnet, die Tie

Dirk Lenders

Etwas bleibt immer hängen

Bei "2007! Menschen, Bilder, Emotionen" empfing Moderator Günther Jauch kürzlich den Lkw-Fahrer Miroslaw Strecker. Der deckte im Sommer einen Fleisch-Skandal auf, als er die Behörden darüber informierte, dass das von ihm transportierte Gammelfleisch wied

Diskussion um resistente Keime

Salmonellen-Fund in deutschem Putenfleisch sorgt für Kritik

Frankfurt, 5. August. Mehr als vier Monate, nachdem Forscher aus Dänemark multiresistente Salmonellen in aus Deutschland importiertem Putenfleisch nachgewiesen haben, ist eine Verbraucherschutzdebatte über Lebensmittelsicherheit und -kontrolle in Gang gek

Geflügelpest treibt Preise hoch

Höchstforderungen für Eier - Sicherungskäufe zehren

Frankfurt, 20. März. Die Geflügelpest hat auch in Deutschland für einen rapiden Preisanstieg bei Eiern gesorgt. Geflügel wird voraussichtlich um Ostern knapp und teuer. Der deutsche Eiermarkt ist durch den Ausbruch der Geflügelpest in den Niederlanden s

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Großhandelspreise für deutsche Eier im Discounthandel - Gewichtsklasse L (Euro/100 Stück)

€ 5,75

Sicherheit ist Programm

Branche setzt auf Qualitätssicherungsprogramme / Von Dieter Heimig

Exakt definierte Produktionsauflagen auf allen Stufen der Erzeugung sowie ein Netzwerk umfangreicher interner und externer Kontrollmechanismen sind in der Geflügelbranche das A und O. In Sachen Produktsicherheit überlassen die Anbieter, egal ob aus Deutsc

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Grafik/Tabelle

€ 5,75