Kompakt

Jellyfish macht dicht Hamburg. Das Hamburger Sterne-Restaurant Jellyfish schließt nach mehrfachen Einbrüchen und Vandalismus nach fast neun Jahren Mitte Mai seine Pforten. Das auf Fisch-Gerichte spezialisierte Restaurant unter Küchenchef Stefan Ba

Niedersachsen

Schlemmen auf höchstem Niveau

Event Beim Gourmetfestival im Althoff Hotel Fürstenhof in Celle feiern rund 400 Gäste nach dem Motto „Viel Genuss in Haus und Hof“.

CELLE. Es war ein Fest der Superlative: Rund 9000 Portionen Essen, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte sowie köstliche Desserts und Kuchen, unzählige Flaschen Champagner, Weine, Obstbrände, Bier, Wasser und Saft wurden beim nunmehr 6. Gourmetfestival

Starker Teamgeist im Hotel Celler Tor

CELLE. Ausbildung wird im Hotel Celler Tor traditionell großgeschrieben. Die Inhaber Susanne und Josef Ostler und das Team von 65 Mitarbeitern konnten jetzt elf junge Menschen zum Ausbildungsbeginn begrüßen: Fünf angehende Köche, vier Hotelfachfrauen

Niedersachsen

Fürstenhof bittet Gourmets zu Tisch

Marketing Zehn Gastköche aus Althoff- und Ameron-Hotels begeistern mit Spezialitäten

CELLE. Rund 8000 Portionen Essen, darunter köstliche Desserts und Kuchen, unzählige Flaschen Wein, Obstbrände, Wasser und Saft wurden beim Gourmetfestival im Fürstenhof Celle konsumiert. Zum fünften Mal feierten Hotelchef Ingo Schreiber und rund 400 Gäst

Niedersachsen

Fürstenhof bittet Gourmets zu Tisch

Marketing Zehn Gastköche aus Althoff- und Ameron-Hotels begeistern mit Spezialitäten

CELLE. Rund 8000 Portionen Essen, darunter köstliche Desserts und Kuchen, unzählige Flaschen Wein, Obstbrände, Wasser und Saft wurden beim Gourmetfestival im Fürstenhof Celle konsumiert. Zum fünften Mal feierten Hotelchef Ingo Schreiber und rund 400

Niedersachsen

Jetzt soll ein zweiter Stern her

Gourmetküche Das Hotel Fürstenhof in Celle profitiert vom hervorragenden Ruf seines Restaurants Endtenfang.

CELLE. Viele Hoteliers und Restaurantbetreiber schrecken vor den Risiken zurück. „Sterneküche“, so fürchten sie, „sei zu teuer, zu aufwendig, zu wenig rentabel.“ Ingo Schreiber sieht das anders. Der gelernte Koch und Hotelkaufmann managt das Fünf-Sterne-

Niedersachsen

Jetzt soll ein zweiter Stern her

Gourmetküche Das Hotel Fürstenhof in Celle profitiert vom hervorragenden Ruf seines Restaurants Endtenfang.

CELLE. Viele Hoteliers und Restaurantbetreiber schrecken vor den Risiken zurück. „Sterneküche“, so fürchten sie, „sei zu teuer, zu aufwendig, zu wenig rentabel.“ Ingo Schreiber sieht das anders. Der gelernte Koch und Hotelkaufmann managt das Fünf-Ste

Niedersachsen

Tränen trocknen schnell

Niveau der niedersächsischen Jugendmeisterschaften in Cuxhaven beeindruckt Juroren

CUXHAVEN. Eine Stunde war bereits vergangenen, da sie zur Siegerin bei den Restaurantfachkräften ausgerufen wurde. Doch noch immer wurden Katharina Krafts Augen wässrig, wenn sie mit daheim telefonierte. Besser als jede Werbung es könnte, zeigte die

Niedersachsen

Azubis kämpfen um Gold

Gutes Niveau bei niedersächsichen Jugendmeisterschaften

CUXHAVEN. Nach drei spannenden Wettkampftagen in Cuxhaven stehen die Jugendmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Marlon-Joel Jahn vom Maritim Airport Hotel Hannover die Goldmedaille. Katharina Kraft von der Klosterschänk

Kurz notiert

CELLE. Es gibt nur wenige Menschen, die das DEHOGA-Ehrenamt solange ausgeübt haben wie Karl-Heinz Waschkeit (Foto) aus Celle. Der gelernte Fleischer und Betreiber des Kiek In Hotels Atlantik in Celle ist seit 1960 Mitglied im DEHOGA Niedersachsen. Di