Charolais-Käse erhält das 46. AOC-Siegel

Paris. Seit Anfang des Jahres 2010 darf sich der Rohmilch-Ziegenkäse Charolais als 46. Käse mit dem begehrten französischen Ursprungssiegel AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) schmücken. Die Herkunftsregion des zwischen 250 und 310 Gramm wiegenden Zieg

Start mit Desserts und Faisselle

Laiteries H. Triballat legt Wert auf eine 100-prozentige Natürlichkeit

Rians. Die Laiteries H. Triballat (LHT) in Rians wollen mit hochwertigen Desserts und Faisselle, einer original französischen Frischkäse-Spezialität, den deutschen Markt für sich erschließen. Die Milchwerke des Familienunternehmens Triballat, die Laiter

AOC-Produkte sind gefragt

Paris. Frankreichs AOC-Milchprodukte - das sind 46 Käse (29 aus Kuhmilch, 14 aus Ziegenmilch und 3 aus Schafmilch) sowie 2 Butter und 1 Sahne - erzielten 2009 1,5 Mrd. Euro Umsatz (ab Fabrik). Sie schnitten damit laut Fachverband CNAOL Conseil National d

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AOC-KÄSE-ABSATZ RÜCKLÄUFIGAngaben in 1 000 t

VERMARKTUNG - Sorten 2009 – in Prozent

ABSTAND WÄCHST - Durchschnittlicher VK-Preis in Euro pro kg für Käse im französischen LEH inkl. Hard Discount

€ 5,75

Bongrain kündigt Preiserhöhungen an

Paris. Der französische Käsekonzern Bongrain S.A., Viroflay, hat das erste Halbjahr mit einem Gewinnzuwachs von 24 Mio. Euro auf 37 Mio. abgeschlossen. Der hohe Anstieg sei mit der sehr niedrigen Vergleichsbasis der ersten Jahreshälfte 2009 zu erklären u

Fromageries Bel macht mehr Gewinn

Wachstum außerhalb Europas - Höhere Milchpreise belasten das zweite Halbjahr

Paris. Fromageries Bel, Paris, hat das erste Halbjahr 2010 mit einem deutlichen Zuwachs bei Umsatz und Gewinn abgeschlossen. Bis Ende Juni erhöhte sich der Umsatz um 8,1 Prozent von 1,082 auf 1,169 Mrd. Euro, der Nettogewinn stieg von 29 auf 89 Mio. Das

Bel verkauft Werk in Tschechien

Paris. Die französische Bel-Gruppe stellt ihre tschechische Molkerei Jaromericka zum Verkauf. Das Unternehmen in Tschechien war erst vor zwei Jahren erworben worden, erfüllte aber nicht die Umsatzerwartungen der Franzosen. Bel begründet den Verkauf mit d

Bongrain erhöht Gewinn deutlich

Paris. Die in Viroflay bei Paris ansässige Käsegruppe Bongrain S.A. hat das Geschäftsjahr 2009 mit einem zweistelligen Gewinnzuwachs um 17,2 Prozent auf 44,5 Mio. Euro abgeschlossen. Der operative Gewinn erhöhte sich um 31,7 Prozent auf 97,9 Mio. Euro. D

Käserei Bel setzt in Amerika mehr um

Paris. Der französische Käsekonzern Fromageries Bel hat im vergangenen Jahr den Umsatz geringfügig auf 2,2Mrd. Euro gesteigert. Der Absatz blieb beinahe stabil. Die Erlöse im Verkauf von Markenkäse sind gestiegen, konnten aber die rückläufigen Umsätze be

Bongrain setzt weniger um

Paris. Die französische Käsegruppe Bongrain hat das Geschäftsjahr 2009 mit einem Umsatzminus von 7,8 Prozent (3,3 Mrd. Euro) abgeschlossen. Im Kerngeschäft mit Käsespezialitäten büßte Bongrain 5,8 Prozent ein (2,2 Mrd. Euro). Bei den Industrie-Produkten

Entremont und Sodiaal sind verlobt

Französische Molkereien formen neuen Molkereiriesen - Auch Bongrain mit im Boot

Paris. Der finanziell angeschlagene bretonische Milchverarbeiter Entremont Alliance soll definitiv mit der Genossenschaftsmolkerei Sodiaal zu einem großen europäischen Milchkonzern verschmelzen. Ein entsprechendes Exklusivabkommen ist im Beisein des fra