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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 19.11.2011 Seite 020

    Management und Praxis Recht

    Rauchen, aber ohne volle Mahlzeit

    Gericht bestätigt Bußgeld gegen Raucherlokal, in dem Tellergerichte serviert wurden

    Gaststätten in Rheinland-Pfalz sind grundsätzlich rauchfrei zu betreiben. Eine Ausnahme und damit eine Rauchererlaubnis ist für den Betreiber einer Gaststätte möglich, deren Betrieb nur aus einem Gastraum mit einer Grundfläche von weniger als 75 Quadratm

    [1726 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 19.11.2011 Seite 20

    Management und Praxis Recht

    Rauchen, aber ohne volle Mahlzeit

    Gericht bestätigt Bußgeld gegen Raucherlokal, in dem Tellergerichte serviert wurden

    Gaststätten in Rheinland-Pfalz sind grundsätzlich rauchfrei zu betreiben. Eine Ausnahme und damit eine Rauchererlaubnis ist für den Betreiber einer Gaststätte möglich, deren Betrieb nur aus einem Gastraum mit einer Grundfläche von weniger als 75 Quad

    [1723 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 19.11.2011 Seite 20

    Management und Praxis Recht

    Trinkgeld: Alles für einen?

    Zu den Möglichkeiten und Grenzen gemeinsamer Trinkgeldkassen / Von Sandra Warden

    In den vergangenen Wochen ging ein Urteil des Landesarbeitsgerichts Rheinland-Pfalz vom Dezember 2010 erneut durch die Medien, das meist mit Schlagzeilen wie „Kellner dürfen Trinkgeld behalten“ wiedergegeben wurde. In dem Verfahren hatte sich ein Ser

    [4557 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 19.11.2011 Seite 20

    Management und Praxis Recht

    Steuertipp der Woche

    Keine Angst vor Chi-Quadrat

    Von Oliver Henning

    Die Betriebsprüfungen der Finanzämter erfolgen zunehmend unter Zuhilfenahme der „digitalen Ziffernanalyse“. Anhand von mathematisch-statistischen Methoden, wie dem Chi-Quadrat-Test und unter anschließender Verprobung der Ergebnisse nach „Benfords Ges

    [1947 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 44 vom 29.10.2011 Seite 18

    Management und Praxis Recht

    Rauchverbot gilt nicht stundenweise

    Oberverwaltungsgericht Rheinland-Pfalz: Nichtraucherschutz hat im Speiselokal Vorrang

    Selbst drei Jahre nach Einführung des Nichtraucherschutzes in den meisten deutschen Bundesländern versuchen Gastronomen, die Grenzen des Nikotingenusses durch kreative Lösungen auszuloten. Doch im Zweifel räumen die Gerichte dem Nichtraucherschutz de

    [1835 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 26 vom 25.06.2011 Seite 15

    Management und Praxis Recht

    Steuertipp der Woche

    Die tägliche Kilometerlüge

    Von Mathias Frenzel

    Ob Angestellter oder selbständiger Gastronom – der steuerliche Kilometer ist oft kürzer als der geographische. Will heißen: Eine geeichte Messung des Arbeitsweges ergibt 32,4 Kilometer – in der Steuererklärung sind aber täglich 35 Kilometer gefahren

    [1512 Zeichen] € 5,75