Rheinland-Pfalz

Weinkarte als Trauerspiel?

Positionierung Gastronomen sollten das Fachwissen der Weinerzeuger nutzen, rät der Weinbau-Experte Udo Bamberger.

Bad Kreuznach. Das Angebot an offenen Weinen und Flaschenweinen lässt in der Gastronomie, auch in einem Weinbaugebiet wie an der Nahe, oft zu wünschen übrig. Auf dieses Problem und seine mögliche Lösung durch bessere Einbindung der Winzer ging Udo Ba