Rheinland-Pfalz

Lafer verlässt Stromburg

Betreiberwechsel Der Fernsehkoch hatte erst kürzlich mit seinem neuen Restaurant Johanns der Sterneküche den Rücken gekehrt.

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Neustart auf der Stromburg

Positionierung Kann die Stromburg mit verändertem Konzept an ihre Glanzzeiten anknüpfen? Sternekoch Markus Noack ist nach dem Ende des Val d’Or gegangen. Im März präsentiert Johann Lafer die neuen Räume.

Stromberg. Der umtriebige TV-Koch Johann Lafer wendet sich von der Sternegastronomie ab und will auf der Stromburg ein neues Veranstaltungskonzept umsetzen (AHGZ vom 19. Januar). Sternekoch Markus Noack hat die Stromburg deshalb bereits verlassen. Mi

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Knigge auf der Stromburg

Zusammenarbeit Die Knigge-Gesellschaft residiert jetzt auf Johann Lafers Stromburg. Kurse zum Thema gute Umgangsformen sind gefragt, da sie nicht nur bei Tisch, sondern generell in Gesellschaft nützen.

Stromberg. „Die besten Umgangsformen sind wertlos, wenn es an Takt und Herzensbildung fehlt“, stellte einst Adolph Freiherr Knigge (1752 -1796) fest. Diesem Gedanken fühlt sich die Knigge-Gesellschaft für Moderne Umgangsformen (KGMU) verpflichtet, di

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Bei Lafer essen Kinder Grünes

Schulverpflegung Der Sternekoch Johann Lafer engagiert sich mit seinem Modellprojekt „Food@ucation“.

BAD KREUZNACH. Leckeres Essen für Kinder anzubieten und den Nachwuchs auch dafür zu begeistern, ist eine gesellschaftliche Aufgabe, betont Johann Lafer. Und da ist viel zu tun, weiß der Chef der Stromburg, der auch eine Schulmensa in Bad Kreuznach betrei

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Bei Lafer essen Kinder Grünes

Schulverpflegung Der Sternekoch Johann Lafer engagiert sich mit seinem Modellprojekt „Food@ucation“.

BAD KREUZNACH. Leckeres Essen für Kinder anzubieten und den Nachwuchs auch dafür zu begeistern, ist eine gesellschaftliche Aufgabe, betont Johann Lafer. Und da ist viel zu tun, weiß der Chef der Stromburg, der auch eine Schulmensa in Bad Kreuznach be

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Johann Lafer in Frühlingslaune

Gourmetrestaurant auf der Stromburg umgestaltet / Gäste sollen die vier Jahreszeiten mit allen Sinnen erleben

STROMBERG. Musik, Dekoration, Speisen, ja sogar die Kleidung des Service-Personals richtet sich künftig in Johann Lafers Restaurant nach den vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Der Gast soll dashier mit allen Sinnen erleben. Dafür habe

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Johann Lafer in Frühlingslaune

Gourmetrestaurant auf der Stromburg umgestaltet / Gäste sollen die vier Jahreszeiten mit allen Sinnen erleben

STROMBERG. Musik, Dekoration, Speisen, ja sogar die Kleidung des Service-Personals richtet sich künftig in Johann Lafers Restaurant nach den vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Der Gast soll dashier mit allen Sinnen erleben. Dafür

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Gesundes Schul-Essen

Johann Lafer unterstützt Mensa in Bad Kreuznach

BAD KREUZNACH. Fernsehkoch Johann Lafer hat beim ersten Spatenstich für die neue Modellmensa am Gymnasium am Römerkastell in Bad Kreuznach geholfen. Ab dem Schuljahr 2012/2013 sollen rund 1200 Schüler dort nach Herzenslust schlemmen und bewusst genie

Rocken ... für cooles Essen

Vor 200 Gästen rockten vor kurzem die Scorpions exklusiv auf Johann Lafers Stromburg. Gemeinsam mit dem Sternekoch sammelte man Geld für die geplante Modellmensa im rheinland-pfälzischen Bad Kreuznach. Scorpions-Sänger Klaus Meine und Johann Lafer über die Projektidee, Schulverpflegung in Deutschland und gutes Tour-Catering.

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Punkte und Sterne neu verteilt

Gault Millau: Neun Küchen neu aufgenommen / Entdeckung des Jahres ist Alexander Hess / Keine Veränderungen bei Michelin

HASSLOCH. Küchenchef Alexander Hess vom neueröffneten "Freundstück" in Deidesheim ist für den Restaurantführer Gault Millau die kulinarische "Entdeckung des Jahres 2007" in Rheinland-Pfalz. "Das ist supergeil, schon im Eröffnungsjahr im Fokus zu stehen u