Nordrhein-Westfalen

„Ich nenne es Ego-Küche“

Daniel Birkner vom Restaurant Herr B. mag es unkonventionell: Er hasst Speisekartenlyrik und trägt gern rosa Socken

BOCHUM. „Wir arbeiten entweder mit einer sehr kleinen oder gar keiner Speisekarte“, erklärt Daniel Birkner. „Die Stammgäste folgen in der Regel unseren Empfehlungen. Oder sie bestellen drei, vier Gänge und lassen sich überraschen.“ Alle anderen finde

Kurz notiert

BOCHUM/GELSENKIRCHEN. Die Marriott-Hotels im Ruhrgebiet  erhielten zum Jahresende eine dreifache Auszeichnung von Hotel.de als Top bewertete Hotels 2011. Darüber freuen sich das Renaissance Bochum Hotel, das Courtyard by Marriott Bochum Stadtpark und