Mit klaren Strategien zum Verbraucher

Von Anne Jacoby Die Lebensmittelhersteller in Schleswig-Holstein sehen sich mit zwei Nadelöhren konfrontiert: Sie müssen ihre Produkte durch die Büros der Einkäufer in den Handel bringen. Und die meisten müssen durch den Elbtunnel. Die geografische Rand

Spezialisiert auf Süßwasserfisch

Reese ist der größte Fischer auf den Seen Schleswig-Holsteins

Sarlhusen, 27. November. Mit einer Wasserfläche von 180 ha Teichwirtschaft und 3200 ha Seenfischerei ist die Fischzucht Reese die größte Süßwasserfischerei in den alten Bundesländern. Seit 1998 betreibt Gunnar Reese, Inhaber in der vierten Generation, neb

Das Ziel ist die Listung im LEH

Rehbehn & Kruse will expandieren, der Handel aber blockiert

Eckernförde, 27. November. "Wir versuchen, im LEH Fuß zu fassen", umreißt Berndt Kruse, Inhaber der Fischräucherei Rehbehn & Kruse in Eckernförde, sein mittelfristiges Ziel. Seine "Echten Kieler Sprotten", Makrelenfilets und Matjesfilets will er in den Th