Kampf um den Nachwuchs hat begonnen

Demografischer Wandel macht sich in Norddeutschland bemerkbar / Bildungsniveau der Bewerber sinkt / Statt Fachkräften künftig mehr Angelernte

HAMBURG. Licht und Schatten auf dem Ausbildungsmarkt im Norden. Während sich einige Hoteliers weiterhin über einen ungebremsten Andrang von jungen Leuten freuen können, suchen viele Gastronomen händeringend Auszubildende. "Wir haben noch nichts von eine