Schleswig-Holstein

Hoteliers fürchten Überkapazitäten

Kiel. Die Kieler Hotellerie befürchtet Überkapazitäten auf dem Hotelmarkt der Landeshauptstadt: Bis zum Jahr 2020 werden sich die Bettenkapazitäten in Kiel durch Neubauten um 2300 Betten mehr als verdoppeln. Dabei sei ein im Stadtteil Gaarden geplant

Kompakt

Europa-2-Suite im Fontenay Hamburg. Im Rahmen einer Kooperation mit der Reederei Hapag-Lloyd Cruises ist im Hotel The Fontenay eine Europa-2-Suite eröffnet worden. Die 72 Quadratmeter große Suite ist nach dem Vorbild einer entsprechenden Kabine d

Schleswig-Holstein

Uniq kommt nach Kiel

Kiel. Das erste Hotel der Lifestyle-Marke Uniq by Atlantik Hotels soll 2020 in Kiel starten. Es wird dort an den neuen Zentralen Omnibusbahnhof (ZOB) angrenzen und damit eine Baulücke in der Stadt schließen. Das von den Giorgio Gullotta Architekten e

Schleswig-Holstein

Birke treibt Barrierefreiheit voran

Investition Das Ringhotel Birke investiert 4,5 Millionen Euro in einen Erweiterungsbau. Zwölf Suiten kommen dazu, zwei barrierefrei, zehn barrierefreundlich.

Kiel. „Wir haben schon immer Wert auf Barrierefreiheit gelegt“, sagt Christian Birke. Der Großvater des Juniorchefs des gleichnamigen Ringhotels in Kiel saß nach einem Schlaganfall im Rollstuhl. Dadurch war das Thema Barrierefreiheit in dem Familienb

Kompakt

Streit um Boardinghouse Hamburg. Auf einem Parkplatz des Hotel Lindtner im Hamburger Stadtteil Heimfeld soll ein Boardinghouse mit 48 Apartments entstehen. Die Investitionskosten belaufen sich auf rund 10 Mio. Euro. Allerdings hat das zuständige B

Schleswig-Holstein

Streetfood für Kieler Gourmets

Foodtruck In seinem Imbiss Manufactur bietet Marek Klonowski Fastfood für Feinschmecker an. Um den Gästen hochwertige Produkte zu bieten, verzichtet er auf Personal und führt den Betrieb als One-Man-Show.

Kiel. Am Rande des Kieler Südfriedhofs wartet auf Feinschmecker eine besondere Überraschung. Hier befindet sich der Imbiss von Marek Klonowski, der mit einem Imbiss in Wirklichkeit nur so viel gemein hat, dass der 49-Jährige seine Küche im Rahmen der

Schleswig-Holstein

Gastfreund zu später Stunde

Barkonzept In wenigen Jahren hat sich das Moralist zu Kiels bester Bar entwickelt – obwohl ihr branchenfremder Betreiber Erik Währum sie als Nebenprojekt führt. Für Mitarbeiter gilt ein Handyverbot.

Kiel. Im Vergleich zu einem Restaurant zählt eine Bar zu den leichteren gastronomischen Übungen. Schließlich braucht man hier weder Küche noch Köche. Der Gast gibt sich mit einer Auswahl an Getränken zufrieden, deren Zutaten erfreulich haltbar sind.

Schleswig-Holstein

Birke investiert 4 Millionen Euro

Erweiterung Im Ringhotel Birke in Kiel entsteht zurzeit ein Anbau mit einer Fläche von 1080 Quadratmetern. Außerdem hat Inhaber Rainer Birke sein Haus im vergangenen Jahr technisch nachhaltiger aufgestellt.

Kiel. Eine Tagung mit 150 Gästen, eine Weinveranstaltung mit 115 Besuchern, und auch im Restaurant Fischers Fritz sind alle 100 Plätze belegt. „Wir stoßen im Bereich Essen und Trinken an unsere Grenzen“, sagt Rainer Birke. Der Hotelier, der das gleic

Kompakt

Astra zurück auf dem Kiez Hamburg. Die Kultmarke Astra eröffnet in Nachbarschaft zu ihrem früheren Standort eine kleine Hausbrauerei mit Gastronomie. „Wir wollen in Zukunft nicht nur das klassische Urtyp auftischen. Es werden gängige Bier-Stile w

Kompakt

Block erhält Gründerpreis Hamburg. Der Unternehmer Eugen Block ist mit dem Hamburger Gründerpreis ausgezeichnet worden. Der Gründer der Block-Gruppe erhielt den von der Hamburger Sparkasse und dem Hamburger Abendblatt initiierten Preis für sein L