Lohn der Arbeit

Caterer werden häufig als Niedriglohn-Zahler wahrgenommen. Seit den aktuellen Gastroenteritis-Fällen durch Schulessen werden Preis- und Lohndumping kritisiert. Die Unternehmen kämpfen mit Personalkosten – die Mitarbeiter mit niedrigen Löhnen.

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Grundvergütung in verschiedenen Berufen

Monatsverdienst Koch/Köchin nach Berufserfahrung

Mehr Geld in großen Betrieben mit Tarifvertrag

€ 5,75

Lohn der Arbeit

Caterer werden häufig als Niedriglohn-Zahler wahrgenommen. Seit den aktuellen Gastroenteritis-Fällen durch Schulessen werden Preis- und Lohndumping kritisiert. Die Unternehmen kämpfen mit Personalkosten – die Mitarbeiter mit niedrigen Löhnen.

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"Wir müssen Bewusstsein schaffen"

Die effiziente Nutzung von Energie ist zum ökonomischen und ökologischen Muss geworden. Die Redaktion diskutiert mit Profis aus der Praxis über den Stand der Küchentechnik, Forderungen der EU und umfassende Energiekonzepte.

Wie viel Energie steckt im Essen?

Energieeffizienz ist der Dauerbrenner in der Großküche. Dennoch benötigt die Zubereitung der Mahlzeiten noch immer den Löwenanteil an Strom und Gas. Dazu herrscht hierzulande weitgehende Unklarheit darüber, wie viel Energiekosten in jeder einzelnen Mahlzeit stecken.

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Cook and Chill versus just in time

€ 5,75

NACHRICHTEN

Kunden fordern von ARD Bekenntnis zu Sponsoring WDR-Intendantin Monika Piel will Sponsoringhinweise aus dem Ersten verbannen. Vor allem im Umfeld der Informations- und Nachrichtensendungen soll Werbung nach Vorstellung von Piel verschwinden, aber auch U

Öfter feiern - und dafür kleiner

Firmenevents-Studie von Pressetext Marketingservice befragt Entscheider in Österreich, Deutschland und der Schweiz

Zwei Drittel der Marketingentscheider rechnen Events im Kommunikationsmix eine weiter wachsende Bedeutung zu. Das ist eines der Ergebnisse der Studie "Firmenevents 2007 - Worauf kommt's an", die von Pressetext Marketingservices, Wien durchgeführt wurde.

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Persönlicher Kontakt entscheidet - Warum Unternehmen sich für ein Event entscheiden - Angaben in Prozent

€ 5,75

Dreiländerdisput hält an

Auch Kreative in Österreich kontern die ADC-Pläne

Für anhaltenden Gesprächsstoff sorgt der Art Directors Club (ADC) mit der Öffnung seines Kreativwettbewerbs für Österreich und die Schweiz (Horizont 48/2006). Um Fairness in der Beurteilung zu gewährleisten, "müsste der ADC Deutschland nicht nur seine Ge