Hintergrund

Vom Weltmarkt abgekoppelt

Bern. Ab dem 1. Juli 2013 gilt die Allgemeinverbindlichkeit für die Segmentierung des Milchmarktes. Seither werden 99 Prozent der in der Schweiz produzierten Milch bis zum Verkaufspunkt in je einem der drei Segmente gehandelt. Nur die ganz kleinen Milchv

Hintergrund

Vom Weltmarkt abgekoppelt

Bern. Ab dem 1. Juli 2013 gilt die Allgemeinverbindlichkeit für die Segmentierung des Milchmarktes. Seither werden 99 Prozent der in der Schweiz produzierten Milch bis zum Verkaufspunkt in je einem der drei Segmente gehandelt. Nur die ganz kleinen Mi

Schweizer Käse boomt

Swiss Cheese Marketing meldet gutes Auslandsgeschäft

Bern/Baldham. Deutschland wird als Absatzmarkt für Schweizer Käse immer wichtiger. Allein im vergangenen Jahr konnten hier über 12 Prozent mehr verkauft werden.

Schweizer Käse boomt

Swiss Cheese Marketing meldet gutes Auslandsgeschäft

Bern/Baldham. Deutschland wird als Absatzmarkt für Schweizer Käse immer wichtiger. Allein im vergangenen Jahr konnten hier über 12 Prozent mehr verkauft werden.

Stagnation beim Milchkonsum

Bern. Der Pro-Kopf-Konsum von Jogurt und Käse in der Schweiz hat 2009 gegenüber dem Vorjahr leicht zugenommen, Konsummilch, Milchgetränke, Butter und Rahm sind jedoch leicht rückläufig. Dies geht aus den ersten Zahlen der Milchstatistik 2009 hervor. Insg