Short Cuts

Deutsche Bahn: Seit dem1. Mai gibt es eine neue Weinkarte in den Fernverkehrszügen mit Spitzenweinen aus Deutschland (z.B. Knipser, Peter Jakob Kühn) und dem Ausland ­ wieder hat die Sansibar (Sylt) beraten. Seit Beginn der Kooperation vor über vier Jahr

Short Cuts

CH: 4. Q. 2006 Restauration endlich wieder im Plus. Laut KOF-Umfrage konnte das Gastgewerbe 3,5 % zugelegen. Bester Wert seit 2000. Im Detail: Restauration + 1,5 %, Beherbergung + 6 %. Zuversicht für 2007 leicht gestiegen. www.gastrosuisse.ch Marché Natu

Schweizer Hotellerie

Sommersaison 1998 mit Plus

Ein gutes Sommer-Halbjahr 1998 konnte die Schweizer Hotellerie verzeichnen. Das geht aus den offiziellen Zahlen des Schweizerischen Bundesamtes für Statistik hervor. Demnach betrug die Logierzunahme von Mai bis Oktober vergangenen Jahres 2,8 Prozent, das

[672 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 3,80

Schweiz:Traditionelle Gastronomie überschätzt

Die besten Kunden der Schweizer Gastronomie sind die 36- bis 45jährigen - und am meisten läßt sich der Gast ausländische Spezialitäten kosten. Gleichzeitig: Jede 3. Mahlzeit fällt bereits in die Kategorie Quickservice (SB-Restaurants, Fast Food, Take away

Schweiz

Älteste Raststätte total modernisiert

Das fast 30 Jahre alte Gebäude der Raststätte Gunzgen Süd wurde abgerissen und mit 6,5 Mio. sfr Investitionen neu errichtet. Ziel sind ab sofort Jahresumsätze von 5,5 Mio. sfr, und das mit 45 Mitarbeitern. Vorher: 3,8 Mio. sfr. Dem Prinzip nach handelt es

Marktforschung

Gastro-Selfservice in Europa

Unter dem Titel 'The European Self-Service Restaurant Market' präsentiert die französische Consultingfirma Gira Sic eine 15 Länder umfassende Studie. Danach zählt Großbritannien über 1.500 Betriebe dieser Art (Online-, Freeflow- und Marktrestaurant), die

Schweiz

1996 ist die Anzahl gastgewerblicher Betriebe geradezu explodiert, nachdem sie über mehr als eine Dekade stabil war. Das gibt die Katag, Luzern, bekannt. Mit dem Wegfall der Bedürfnisklausel sei es leichter geworden, eine 'Beiz' zu eröffnen, so nahm im Ka

Schweiz

1994 erbrachte der Tourismus 21,6 Mrd. sfr Erlöse - 6 % des Bruttoinlandsproduktes. Rund 6 von 10 Fränklies steuern ausländische Gäste bei, die Deutschen gelten als stärkste Gruppe, gefolgt von Niederländern, Belgiern und Franzosen. Schweiz-Gäste sind I n

Statistisches Material aus der Schweiz: Es zeigt die typischen Kostenstrukturen in diversen Marktsegmenten.