Meat matters

More and more of Europe’s consumers are concluding that eating less meat is better for the environment and their own health. At the same time, the focus of interest is shifting to the quality of the meat eaten. Steakhouse concepts, that adhere to the highest standards regarding not only raw-material selection but also preparation, offer extraordinary dining pleasure. Moreover, origins, aging and cooking methods represent a great opportunity for storytelling. Part 2 of our European overview.

Unberechenbarer Riese

Rubel-Schwäche und Importauflagen vermiesen russischen Händlern wie deutschen Lieferanten das Geschäft. Doch der Markt wächst noch leicht.

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Italien und Russland dominieren den russischen Modemarkt Gesundes Wachstum auf dem russischen Bekleidungsmarkt

€ 5,75

Offal on Offer

Heart, kidney, tripe, liver or T-bone steak – they’re all parts of an animal. Why do we make a distinction between worthwhile and less worthwhile bits? Innards are a component of living creatures, just as much as the filet cuts which are so popular. To despise the former is actually profoundly irrational and, in any case, attitudes vary across Europe.

Jörg Rode

M-Payment auf dem Weg ins Finale

Einige reden von der Abschaffung des Bargelds. Es ist schwer, die Spin Doctors dahinter eindeutig zu identifizieren. Klar aber ist: Der Abschied von Münzen und Scheinen wäre im Geschäftsinteresse der Banken. Erstens würden sie die Bargeld-Handling-Ko

Auf die Plätze, fertig, Sport

Sport ist ein Megatrend. Und ein Riesenmarkt. Von dem sich immer mehr vertikale Modefilialisten neues Wachstum versprechen. Unternehmen wie Mango, H&M und New Yorker bauen ihr Sport-Sortiment massiv aus. Punkten wollen sie vor allem bei den Kunden, d

Mango hat es in dieser Woche krachen lassen. Am Montag wurde in 155 Geschäften und 25 Ländern die neue Mango Sport-Linie lanciert. Zielgruppe: Frauen, die auch beim Sport den modischen Auftritt schätzen. Die es zwar funktional und technisch, aber eben au

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Verlangsamtes Wachstum - Umsatzentwicklung im deutschen Sportmarkt

€ 5,75

Auf die Plätze, fertig, Sport

Sport ist ein Megatrend. Und ein Riesenmarkt. Von dem sich immer mehr vertikale Modefilialisten neues Wachstum versprechen. Unternehmen wie Mango, H&M und New Yorker bauen ihr Sport-Sortiment massiv aus. Punkten wollen sie vor allem bei den Kunden, d

Mango hat es in dieser Woche krachen lassen. Am Montag wurde in 155 Geschäften und 25 Ländern die neue Mango Sport-Linie lanciert. Zielgruppe: Frauen, die auch beim Sport den modischen Auftritt schätzen. Die es zwar funktional und technisch, aber ebe

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Verlangsamtes Wachstum - Umsatzentwicklung im deutschen Sportmarkt

€ 5,75

Trendy Tradition in the Cool Season

Held originally throughout the German-speaking cities of Europe for centuries as events where retailers could stock up for Christmas, modern Christmas markets are meeting places for young and old. For today's visitors, many of whom travel long distances just like their forefathers, these temporary villages are a welcome opportunity for finding gifts and making social contacts. Additionally, eating and drinking is at the top of the to-do-list for many people. The choice tends to be characterised by local and traditional products - an opportunity for regional foodservice suppliers to present their specialities. And these markets represent a multi-million euro business. A European overview.

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DE: Top Christmas Markets

€ 5,75

EU-Agrarminister loben Milchpaket

Brüssel. Die Landwirtschaftsminister der EU sind mit den Vorschlägen der Kommission zur Milchpolitik einverstanden. Frankreichs Agrarminister Bruno Le Maire will sich aber laut Agrarzeitung über den Kommissionsvorschlag hinaus dafür einsetzten, dass Bran

KURZ NOTIERT

Verlängert: Die Molkerei des Konzerns FrieslandCampina in Kalkar-Kehrum wird laut "Rheinische Post" nicht zum 30. Juni 2011 geschlossen. Das Unternehmen werde die Produktion über den geplanten Zeitraum fortführen, weil andere Betriebe im Ausland die Arbe

Foot Locker baut Europa-Präsenz aus

Sportartikel-Filialist will die Zahl seiner Läden um 50% steigern

Der Sportartikel-Filialist Foot Locker mit Hauptsitz in New York will sein Europa-Geschäft stark ausbauen. " Langfristig wollen wir unser Filialnetz in Europa um rund 50% auf etwa 750 Stores erweitern", erklärt Peter Brown, Chief Information Officer von